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La marmellata di cipolle di Tropea è una conserve semplice da preparare e ideale da servire come antipasto con formaggi stagionati. Dopo le cipolle di Tropea caramellate, su suggerimento del mio fidanzato, ho deciso di provare a preparare anche la marmellata di cipolle di Tropea. Sono rimasta davvero senza parole tanta è la sua bontà! Continua a leggere..

I funghi Champignon panati e fritti costituiscono un aperitivo semplicissimo da preparare e davvero molto gustoso. Avete 10 minuti e impazzite per i funghi? Allora non potrete assolutamente rifiutarvi di provare questa delizia! Dopo aver preparato il risotto con i funghi e il risotto con funghi e bresaola, ecco l’ennesima ricetta tipicamente autunnale e buonissima. Continua a leggere..

Quanti di voi hanno provato a fare delle ricette dolci light con scarsi risultati? Immagino un po’ tutti, vero? Capita di ottenere dolci troppo duri, troppo secchi o completamente insapori. Oggi voglio proporvi la ricetta del ciambellone integrale all’acqua, un dolce leggero e gustoso che non prevede l’utilizzo di uova, burro e zucchero. So già Continua a leggere..

La sbriciolata alle mele è un dolce facilissimo e gustoso da preparare e può essere definita “l’alter ego” della classica torta di mele. Ma che differenze ha la sbriciolata dagli altri dolci a base di mele? Beh, risalta subito agli occhi l’impasto che è fatto con una gustosissima pasta frolla sbriciolata. Poi c’è il ripieno, anzi Continua a leggere..

Oggi marito/bartender ci propone un long drink della famiglia dei Buck cocktail, che, tecnincamente parlando, significa un drink a base di succo di limone, ginger ale o beer e zenzero. Ma la curiosità della ricetta di oggi è che è preparabile in due versioni: alcolica, con aggiunta di rum, oppure senza distillato, per una bevanda Continua a leggere..

Il riso basmati con funghi cremosi trifolati è un primo piatto davvero molto gustoso, ma soprattutto leggero ed equilibrato, che dà un grande senso di sazietà, pur non apportando tante calorie. E’ un primo piatto adatto anche a chi è a dieta, in quanto il riso basmati, a differenza della pasta o del riso bianco, Continua a leggere..

La pizza di pollo è un secondo piatto sostanzioso e succulento, a base di carne macinata di pollo cotta in forno e resa ancora più golosa dalla mozzarella gratinata in superficie. La pizza di pollo è un’originale alternativa alle solite polpette di carne rossa: la base di partenza, infatti, è l’impasto delle polpette, che viene poi Continua a leggere..

I maritozzi baresi sono delle grosse brioche a forma di treccia ricoperte di zucchero semolato..buone, buone come tutte le cose semplici che ci ricordano la nostra infanzia..e questi maritozzi mi ricordano tanto la mia, quando aspettavo con ansia mio padre che tornasse dal panificio,sperando che, oltre al pane, avesse preso anche il maritozzo, che nel Continua a leggere..

Le eliche ai friggitelli con ricotta marzotica e mollica sfritta sono un primo piatto veramente con i fiocchi, dal sapore più delicato rispetto ad una classica pasta con i peperoni e soprattutto con molto più gusto, grazie alla ricotta marzotica, che le dona cremosità e grazie alla mollica “sfritta” (la mollica sfritta non è altro che Continua a leggere..

Pastiera napoletana con e senza Bimby. La pastiera è uno di quei dolci “evergreen”, tipico del periodo pasquale, talmente buona che si mangerebbe tutto l’anno..ed in effetti, ammetto che non aspetto solo Pasqua per prepararla, ma la faccio ogni qualvolta ho voglia di un dolce alla ricotta buono e agrumato. Certo, richiede un po’ di Continua a leggere..