Tag Archives: ANCHE

Le chiacchiere sono i dolci più conosciuti nel periodo di Carnevale e non possono proprio mancare in questo periodo.  A casa mia se ne fanno tantissime insieme ai ravioli dolci e alle buonissime castagnole. Per quanto riguarda la ricetta, ce ne sono di varie versioni. C’è chi le fa senza lievito, chi le fa col Continua a leggere..

I tortelli di Carnevale alla crema pasticcera all’arancia rientrano fra i dolci di Carnevale che, come le tagliatelle, nascono dalla versione della pasta all’uovo che tutti conoscono. Li ho preparati per una cena fra amici e, vi assicuro, sono andati letteralmente a ruba. Mi hanno fatto fare bella figura proprio per la loro particolare forma Continua a leggere..

Le pizzette veloci di San Valentino sono dei piccoli finger food a forma di cuore, che richiamano una vera e propria pizza e sono preparate proprio in occasione del 14 Febbraio. Sono degli sfizi golosi per gli innamorati e non solo, perché diciamocelo, la pizza piace proprio a tutti. Tante sono le ricette presenti, ma Continua a leggere..

I bon bon al cioccolato veloci di Carnevale sono dei piccoli dolcetti velocissimi da preparare e tanto golosi. Volete sapere qual è la parte bella di questa ricetta? L’uso delle merendine confezionate che, per quanto si tendano maggiormente a evitare, ogni tanto compaiono nelle nostre dispense. Visto il periodo e le merendine che avevo in Continua a leggere..

I cannoli siciliani costituiscono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Il dolce è composto da una “scorza” fritta in abbondante olio di semi, da un ripieno a base di ricotta di pecora e gocce di cioccolato e da una decorazione di frutta candita o granella di pistacchio. Qualsiasi goloso avrà provato almeno una Continua a leggere..

I bombolini sono dei dolcetti fritti gustosi, da servire in qualsiasi periodo dell’anno, che s’ispirano ai famosissimi e conosciutissimi bomboloni. Li ho preparati usando il mio fedele lievito madre, dopo aver letto la ricetta sul libro dedicato interamente alla pasta madre di Riccardo Astolfi. Non solo sono stati semplici da preparare, ma sono andati anche Continua a leggere..

I biscotti all’uovo, anche conosciuti come bizcochos de huevo, sono delle ciambelle preparate con una pasta frolla all’olio che sono servite in tavola sia a colazione, sia a merenda. Anche questi biscotti, come gli jødekager, hanno origini ebraiche e sono preparati principalmente per indicare il pericolo scampato dal popolo ebraico a una delle tante persecuzioni Continua a leggere..

I taralli calabresi all’anice sono dei golosissimi sfizi rustici da consumare in qualsiasi momento della giornata. Finalmente dopo tanto tempo sono riuscita a prepararli e posso condividere con voi la ricetta. I taralli all’anice sono il ricordo delle mie merende di bambina, non c’era giorno in cui non si facesse merenda con essi. Di taralli Continua a leggere..

Lo sapete che i dolci natalizi sono tra i regali più ricercati in assoluto? Ebbene si, sembra che i dolci fatti in casa vadano proprio per la maggiore nel campo regali di Natale e sono anche molto apprezzati da chi li riceve. Vuoi perchè siamo golosi, vuoi perchè pensiamo che comunque dietro questo gesto in Continua a leggere..

La torta di mele e ricotta è un dolce golosissimo e leggero, perché preparato senza burro. Molti di voi sulla fanpage mi chiedono spesso più ricette dolci che non prevedano burro nell’impasto, così mi sono messa all’opera ed ecco qui una torta straordinariamente golosa! Super soffice e leggera, la torta di mele e ricotta è Continua a leggere..