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FOCACCE NERE ALLA CARRETTIERA Queste focacce  nere alla carrettiera sono veramente soffici, profumate e gustosissime, ottime per sostituire il pane in tavola, mi è stato chiesto di testare questa farina dall’azienda Dolci & Pani  e devo dire che sono rimasta entusiasta del risultato e del sapore di questo composto. FOCACCE NERE ALLA CARRETTIERA Il preparato Continua a leggere..

 Per AIFB, Associazione Italiana Food blogger, ho realizzato un anno fa questo contributo sulla coda alla vaccinara. Lo trovate sul sito nella sezione Food Trotter, ma anche qui. Buona lettura. Storia di una coda che divenne vaccinara    “Ormai me reggo su ‘na cianca sola. – Diceva un grillo – Quella che me manca m’arimase attaccata Continua a leggere..

Oggi vorrei condividere con voi tutte un bellissimo articolo scritto da Morna sul sito “50 sfumature di mamma” intitolato: “Escluso dalla festa di compleanno”. Vi invito a leggerlo e a riflettere….fa molto pensare. Escluso alla festa di compleanno Le feste di compleanno sono croce e delizia di chiunque abbia figli che vanno a scuola (materna Continua a leggere..

FETTINE DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA Un secondo piatto molto saporito e pratico da fare queste fettine di vitello alla pizzaiola con un gustoso sugo a prova di scarpetta, un piatto nutriente e adatto a tutta la famiglia, davvero molto invitante, semplice da realizzare e tipico della cucina Mediterranea ! FETTINE DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA   INGREDIENTI Continua a leggere..

Accogliamo l’autunno con una ricetta dai sapori tradizionali. Oggi vi propongo una crostata di farro con mousse alla ricotta, miele di robinia e fichi, preparata ieri per una persona speciale. E’ la prima volta che uso la farina di farro per fare un dolce e devo dirvi che sono rimasta molto soddisfatta. L’accoppiata miele e Continua a leggere..

TORTA VEGANA ALLA ZUCCA La Torta Vegana alla Zucca è un dolce Delizioso, Facilissimo e Velocissimo da preparare. Si tratta di una Torta dalla consistenza molto umida, assolutamente “diversa” dal solito che si scioglie letteralmente in bocca, non è quindi da intendersi come una alternativa ad una torta tradizionale bensì è un dolce a sé Continua a leggere..

Un frullato senza lattosio con tanta buona frutta e latte di cocco . L’ideale per l’estate ma non solo. Da gustare per merenda oppure come bevanda in qualsiasi momento della giornata. E’ rigenerante, fresco, leggero, gluten free, vegan e perfetto per tutta la famiglia. Anche i piccoli di casa apprezzeranno questo frullato alla pesca e cocco Continua a leggere..

con pesce spada, pomodorini e pinoli Ingredienti: 320  gr di pasta 500  gr di pesce spada 20  pomodorini (circa 280/300  gr) 80  gr di pinoli 2  spicchi d’aglio 1  peperoncino fresco basilico e prezzemolo freschi olio d’oliva sale Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua necessaria per cuocere la pasta.  Quando bolle salarla e lessare Continua a leggere..

A flavorful variation of the famous Italian dish. Ingredients for 4 people320 grams of durum wheat spaghetti2 organic eggs80 grams of Robiola100 grams of Scottish smoked salmon2 zucchini1 clove of garlicdried oreganosalt, black pepper MethodIn a pan fry the garlic and oil. When it’s ready, add the zucchini cut into small cubes and cook them Continua a leggere..

Dopo aver trascorso un bellissimo weekend in montagna – tra cibo, amore e relax – vi do nuovamente il benvenuto nel mio blog con una nuova ricetta. Per iniziare la settimana con la giusta energia vi propongo i muffin alla banana con noci e pezzetti di cioccolato. La ricetta è stata presa dal libro “750 Continua a leggere..