Tag Archives: alimenti

Ricetta della mia amica Simona Mirto del blog Tavolartegusto Chiacchiere di Carnevale: ricetta e segreti passo passo Le Chiacchiere di Carnevale sono golose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, a seconda della regione italiana assumono nomi diversi: Frappe a Roma, Crostoli o Galani in Veneto, in Toscana si chiamano Cenci, in Piemonte Bugie…le ricette diciamo Continua a leggere..

Dopo il corso di panificazione con Giorgia ed il gentil regalo di un soffice sacchettino di lievito madre non potevo far altro che provarci. Innanzi tutto dovevo provare a far sopravvivere il lievito…  erano passati cinque giorni dal corso e dovevo dare da mangiare alla bestiolina (il famoso rinfresco). Essendo sabato avevo la giornata a casa e quindi mi Continua a leggere..

Oggi vi parlo di un bellissimo progetto al quale sono stata invitata a partecipare e al quale ho aderito con molto entusiasmo. Il progetto si chiama FRUIT24 e vede il coinvolgimeno di varie figure tra cui i foodblogger. Fruit 24 è un progetto che vuole informare il consumatore sull’importanza e la piacevolezza di introdurre frutta e verdura nella dieta Continua a leggere..

Lo sapevi che per ogni tipologia di alimento e per ogni taglio ci sono altrettanti tipi di coltelli da cucina? Forse non sei riuscito a sfilettare quel pesce perché non stavi utilizzando il coltello appropriato…Ma quali scegliere? Ecco di seguito l’elenco dei coltelli indispensabili, che non dovrebbero proprio mancare in cucina, perché facilitano il taglio, Continua a leggere..

  Mi piace cucinare e per poterlo fare senza che diventi un peso, bisogna imparare a farlo con leggerezza.Bisogna sapere riconoscere gli ingredienti e gli alimenti di qualità, esaltandone le loro peculiarità.Bisogna essere dei food lovers, ma non necessariamente saperne di alta cucina.A volte bisogna saper far riaffiorare i ricordi, i profumi, la curiosità.Altre volte Continua a leggere..

L’idea per questo sformato mi è venuta dalla necessità di consumare un bel pò di broccoli relegati in frigo. Una parte era stata utilizzata con la pasta, una parte in insalata  e il resto? Non volevo niente di complicato, ma un piatto semplice, leggero e veloce. Una visita  ad internet ed ho risolto tutto. Questo Continua a leggere..

Spigola al cartoccio. La cottura al cartoccio, di semplicissima esecuzione, è spesso sottovalutata eppure andrebbe preferita in quanto preserva gran parte delle proprietà nutritive dell’alimento. E’ consigliata anche in diete ipocaloriche in quanto è possibile cuocere gli alimenti senza condimento. Questo tipo di cottura viene utilizzata il più delle volte per la cottura del pesce Continua a leggere..

Spigola al cartoccio. La cottura del pesce al cartoccio, di semplicissima esecuzione, è spesso sottovalutata eppure andrebbe preferita in quanto preserva gran parte delle proprietà nutritive dell’alimento. E’ consigliata anche in diete ipocaloriche in quanto è possibile cuocere gli alimenti senza condimento. Questo tipo di cottura viene utilizzata il più delle volte per cuocere il Continua a leggere..

Semi di Zucca: Un Insospettabile Superfood Se avete 40 o 50 anni avrete certamente sgranocchiato i semi di zucca tostati dal sapore salaticcio magari davanti ad un film o come stuzzichino pomeridiano, senza sapere che questi saporitissimi semi in realtà sono un concentrato impressionante e variegato di principi attivi che lo rendono uno dei Superfood Continua a leggere..

Questa frolla la adoro, è veloce, semplice ed estremamente gustosa grazie alla presenza delle nocciole che donano un sapore deciso ed un aroma ineguagliabile. L’ho già testata in un’altra ricetta ma in versione con zenzero e limone, non presenti questa volta.In entrambi i casi, è stato un successo pertanto ve la consiglio vivamente! Ingredienti per Continua a leggere..