Tag Archives: ALBICOCCHE

CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE FRESCHE Una golosa, soffice e profumatissima ciambella alle albicocche fresche, con tanti pezzettoni di albicocche nell’impasto, ottima per la prima colazione e la merenda ! CIAMBELLA ALLE ALBICOCCHE FRESCHE INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 200 g. di albicocche 110 di burro o olio di semi 2 uova 160 g. di Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml succo di albicocche, 50ml latte, 2 uova, 40g zucchero di canna, 25g amido di mais, 200g farina OO, 80g burro, 100g zucchero, 280g mele affettate sottili, 6g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere in un pentolino dai bordi alti 1 uovo con lo zucchero di canna e l’amido, diluire con il latte Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g farina manitoba, 100g zucchero, 100ml latte, 50g burro, 1 tuorlo, 180g confettura di albicocche (la mia), 70g cioccolato fondente tagliuzzato, sale, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, lo zucchero, la farina, il tuorlo, un pizzico di sale e azionare l’impastatrice; Continua a leggere..

Siamo ad agosto e tra poco arriverà tempo di vacanze anche per me. Prima di salutarvi per la pausa estiva vi regalo un’ultima ricettina. Si tratta del clafoutis, un dolce francese che solitamente viene preparato con le ciliegie. Nel mio caso invece è stato preparato con albicocche e mirtilli. Molto semplice è la preparazione. Il risultato Continua a leggere..

La vecchiaia non protegge dall’amore.. Ma l’amore, in qualche misura, protegge dalla vecchiaia…Jeanne Moreau ( 1928-2017) Tanti anni fa avevo in giardino un albero di albicocche..Mio marito ne portava in casa delle cassette ed io un po’ ne mangiavo e la restante parte ( quasi tutta) la destinavo  alla preparazione della confettura..Albicocche così buone, grandi Continua a leggere..

Prepariamo insieme la confettura di albicocche Una ricetta che tutti conoscete già, ma che non usate spesso. Voglio partire con una precisazione che ritengo utile.  Le cose talvolta sono dette e ripetute, ma se ascoltiamo meccanicamente, non rimangono nella nostra memoria.  Lo dico per esperienza personale, ecco  perchè spesso, anche le nozioni più semplici,  le Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte intero, 50ml panna liquida fresca, 150g zucchero, 50g maizena, 1 uovo, 350g albicocche a dadini, 80g zucchero di canna, 1 stecca di cannella,  zucchero a velo Mescolare le albicocche con lo zucchero di canna e suddividere la metà sul fondo di 6 coppette. Portare a bollore il latte con la panna e la Continua a leggere..

TORTA ALLE PESCHE E ALBICOCCHE Questa torta alle pesche e albicocche è semplicissima da fare, soffice e anche light perché senza uova, burro e latte, dunque ottima anche per gli intolleranti ai latticini. Perfetta per la prima colazione o la merenda, con tanti pezzi di frutta fresca e un profumo meraviglioso ! TORTA ALLE PESCHE E Continua a leggere..

Ingredienti: 8 albicocche denocciolate, 160g zucchero, 210ml latte, 2 uova, 40g farina OO, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a velo Sbattere il latte con lo uova, unirvi lo zucchero, la farina e la scorza del limone. Foderare uno stampo quadrato di 21cm per lato con cartaforno, versarvi la pastella e porvi sopra le 16 Continua a leggere..

Durante l’estate ci sono tantissime conserve che si possono preparare con la frutta fresca, una delle mie preferite è proprio la confettura di albicocche. Le albicocche contengono già la pectina come le mele, per questo non serve aggiungere nessun preparato e nessun altro frutto perché gelifichi perfettamente dopo cotta. Potete aromatizzare la confettura con delle… Continua a leggere..