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Le tagliatelle al bergamotto con funghi e salmone costituiscono un piatto goloso e raffinato da preparare per un’occasione speciale, come per esempio una romantica cena a due o i cenoni delle festività natalizie. Sono semplicemente deliziose, soprattutto se pensate che le tagliatelle usate non sono quelle classiche, ma sono profumate al bergamotto. Le tagliatelle al Continua a leggere..

Dorati fuori e con un impasto soffice, i panzerotti sono un lievitato salato sfizioso e gustosissimo! Io li ho riempiti semplicemente con pomodoro, scamorza e origano, ma si possono arricchire a seconda dei gusti, con altri formaggi e verdure. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua 15 g di sale 2 g Continua a leggere..

I tardiddi calabresi al miele sono delle piccole palline dolci che costituiscono un dolce tipico natalizio della mia bella Calabria. Chiaramente questo dolce è preparato anche in molte altre parti d’Italia e in base alle zone, acquisisce nomi differenti. Tutte le palline sono attaccate fra loro da miele fuso e in seguito sono decorati in Continua a leggere..

Le Cervallatine sono delle tipiche salsicce della Campania, vengono confezionate esclusivamente con carne di maiale fresca  e macinata grossa o meglio ancora tagliata con il coltello “a punt e curtiell”, la sua caratteristica tipica la vuole di un diametro di 1-2 cm. e una lunghezza che può arrivare a un metro. Le Cervellatine con patate Continua a leggere..

La pasta al forno con salsiccia e mozzarella è un primo piatto veloce e gustoso da preparare e servire sia a pranzo, sia a cena. Oltre che a essere veloce nella sua preparazione, è anche economico poiché vi serviranno pochi ingredienti per la sua preparazione. La pasta al forno con salsiccia e mozzarella potrebbe essere Continua a leggere..

WOW che gusto ! Un Flan al  finocchio, un abbinamento dolce salato perfettamente bilanciato per una torta di verdure  ! WOW che gusto! Questa è la sola esclamazione possibile dopo aver assaggiato  questo  Flan ai finocchi! Un abbinamento dolce-salato perfettamente bilanciato per una torta di verdura perfetta non solo per accompagnare un tè ma anche un Continua a leggere..

TORTA AL MASCARPONE  VARIEGATA ALLA NUTELLA SOFFICISSIMA E GOLOSA QUESTA TORTA AL MASCARPONE,  ARRICCHITA DI NUTELLA, SI MANTIENE MORBIDA PER GIORNI. INGREDIENTI: 250 g di farina 00 3 uova 250 g di mascarpone io Exquisa 8 cucchiaini di nutella 200 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci Procedimento: Mettere nel boccale lo zucchero, le Continua a leggere..

Ben poche sono le donne oneste… Che non siano stanche di questo ruolo….Nietzsche ( 1844-1900) Le cheese cake sono ottime tutto l’anno e si possono preparare con infinite varianti.Certo con la temperatura attuale, anche se anomala per il periodo, si potrebbe preferire uno strudel  o una torta di mele ma vi assicuro che questa cheese Continua a leggere..

Questa è una ricetta dello chef Luca Montersino ,è molto semplice e veloce da eseguire e mi è stata segnalata da una amica che ha un blog che si chiama Peppersmatter . E’ semplice e veloce e l’unica condizione è di prendere del tonno di qualità cosi risulterà più gustoso. Vi consiglio di farne un pò Continua a leggere..

Gli Anelletti al Forno sono un libidinoso timballo di pasta al forno.  Immancabile sulle tavole domenicali , piacciono a tutti !!!  Sono l’emblema della Festa, qualsiasi sia e ogni famiglia custodisce la propria versione. Oggi vi propongo la mia ricetta alla quale, a volte, aggiungo le uova sode a fettine per il mio Doppio che, essendo Continua a leggere..