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Sofficiotti al prosciutto Ancora qualche idea finger food davvero stuzzicante: SOFFICIOTTI AL PROSCIUTTO. Soffici, morbidi, cremosi e profumati. Ideali per buffet, antipasti e cene tra amici. Saranno una tentazione ed inoltre  potete realizzarli sia in versione mignon che più grandicelli come dei classici calzoni. Ingredienti per sofficiotti al prosciutto: 300 gr. manitoba 80 di semola Continua a leggere..

Tiramisù e pistacchio, più che un incontro un colpo di fulmine . Una ricetta dolcissima…  TIRAMISU’ AL PISTACCHIO

BROWNIES AL CIOCCOLATO E PERE La Cremosità del Brownie unita al gusto irresistibile delle Pere! Questa Facilissima ricetta è l’ideale per molteplici occasioni: Merenda, Feste, Dessert, Colazione e molte altre. L’aggiunta delle Pere sulla superficie dei classici Brownies al cioccolato rende tutto più Europeo e Raffinato, si preparano in 15 minuti e cuociono in 30, non Continua a leggere..

Mi son detta… io non faccio bilanci di fine anno, ma non perché io sia perfetta (anzi!!), bensì perché viaggio su un altro binario e la mia deformazione professionale mi porta a tirare le somme a giugno invece che a dicembre J Quindi bilanci no, bilancia sì e allora per festeggiare questo San Silvestro e Continua a leggere..

21 anni sono pochi… o forse no, di certo sono tanti quando ti rendi conto che a compierli è tuo figlio e che il tempo è letteralmente volato… …ma la retorica non mi piace e quindi ricettiamo che è meglio!! La mia Foresta Nera  1 PAN DI SPAGNA AL CACAO in teglia da 26cm di Continua a leggere..

Oggi un dolce, ricettina semplice ma molto saporita! Parto da una confettura preparata da mia nonna, quella di mele rosa, una varietà di mele della mia terra, le Marche; la mela rosa, dette anche mela marchigiana, è una varietà tipica dei monti Sibillini, riconosciuta anche come presidio slow food e caratterizzata da una polpa acidula Continua a leggere..

Mio figlio è una “capra”…decido di iniziare così questo mio post!Ha 5 anni…un carattere da leone…irremovibile su qualsiasi sua decisione…Scrivo così perché ogni mattina, per la colazione, con lui è una lotta…non magia altro se non i più famosi biscotti con le gocce di cioccolato….proprio quelli che fanno vedere nello spot in tv…forse magari immagina Continua a leggere..

Avete presente una di quelle giornate uggiose…noiose…paranoiche??!! Bene…ieri era una di quelle…voglia di fare nulla o poco…e per me, iper attiva, la cosa mi stava alquanto scocciando! Che fare??!!…ovvio…mettersi in cucina e pasticciare!!! Ecco cosa ne è uscito fuori! Cosa vi occorre: dose per 4 crostatine dal diametro di 10 cm Per la pasta frolla: Continua a leggere..

Oggi mi cimento nella preparazione di crackers…non li ho mai fatti…c’e’ sempre una prima volta! Io ci provo…vada come vada…l’importante è impastare qualcosa…il mio “anti-stress” quotidiano!!! Cosa vi occorre: gr 300 farina di grano saraceno gr 200 farina 0 gr 10 lievito di birra gr 20 olio extra vergine di oliva gr 10 sale fino Continua a leggere..

Oggi più che una ricetta…voglio postarvi gli scatti di una giornata trascorsa con il mio bimbo…il mio piccolo pasticcere di sei anni…che quando proprio non sa cosa fare…ed i giochi ed i cartoni animati non lo soddisfano più….mi chiede “prepariamo un dolce??!!” Io sinceramente gran voglia di pasticciare in cucina non l’avevo…ho trovato una scorciatoia Continua a leggere..