Tag Archives: AIC

Negroni: come si prepara uno dei cocktail più bevuti al mondo

Negroni, la storia di un cocktail tutto italiano Una leggenda italiana! Questo cocktail nasce, infatti, nello storico e aristocratico Caffè Casoni di Via de’ Tornabuoni, a Firenze. Il drink è legato a due personaggi: il Conte Camillo Negroni, eclettico personaggio della nobiltà locale e popolare giramondo, e Fosco Scarselli, barman o meglio “assemblatore” locale. Si Continua a leggere..

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Cena senza glutine da “MóMó” a Taranto

Non sempre un celiaco può affidarsi a locali che fanno parte del network AIC, perché magari non presenti sul territorio o troppo distanti. Molto spesso però può trovare ristoratori che riescono senza tanta difficoltà e con semplicità ad offrire piatti, con tutte le dovute precauzioni,  non solo senza glutine ma anche naturalmente gluten free, e… Continua a leggere..

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BUONI CELIACHIA PIEMONTE

Per chi si stesse chiedendo la sorte dei nostri buoni per il secondo semestre, ecco che finalmente è arrivata la risposta dall’AIC. Purtroppo, anche per la seconda metà dell’anno, ci dovremmo accontentare del “vecchio metodo”, ovvero dei buoni cartacei, anziché con tessera sanitaria. Le varie ASL di competenza ci hanno informato che si potranno ritirare Continua a leggere..

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AGGIORNAMENTO PRODOTTI PRONTUARIO AIC – aggiornato al 26/05/2017

Eccoci di nuovo qui con un nuovo aggiornamento del prontuario AIC. Questa volta, non ci sono molti prodotti che sono stati eliminati, modificati od inseriti, ma è bene prestare molta attenzione, soprattutto perchè ci sono prodotti che specialmente in questo periodo caldo siamo soliti consumare. Vi lascio, quindi, come sempre il link qui sotto per Continua a leggere..

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AGGIORNAMENTO PRODOTTI PRONTUARIO AIC – aggiornamento al 10/04/2017

Ormai lo sappiamo: la nostra Associazione Italiana Celiachia è sempre molto attenta e premurosa ad analizzare i prodotti per far sì che mantengano le linee guida corrette. Vi lascio, quindi, il link con gli ultimi aggiornamenti; prodotti inseriti nuovi, pronti da scoprire, prodotti eliminati, a cui fare attenzione, e precisazioni varie. Questo aggiornamento è molto Continua a leggere..

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Progetto Alimentazione Fuori Casa: perché certificarsi con AIC

Il SENZA GLUTINE è ormai sulla bocca di tutti, e anche nei piatti. Ma con quali garanzie? Molto spesso mi è capitato di “sorprendere” alcuni ristoratori a manipolare prodotti senza glutine, destinati a noi celiaci (non confondiamo con l’intolleranza, perché la nostra è una patologia), senza la minima conoscenza delle regole basilari di cui questi… Continua a leggere..

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PER Enoteca SQUILLARI…..BIRRA GREEN ‘S!!!!!!

Oggi voglio parlarVi di Birre,,,nello specifico delle birre GREEN’S…la prima birra artigianale  senza glutine..amata non solo da chi soffre di celiachia,venduta in Italia dall’Enoteca Squillari che raccoglie da oltre 70 anni  nel proprio negozio tanteproduzioni artigianali di qualita’….dalla gastronomia alla cantina….La birra Green’s nasce 20 anni fa ,x opera del Signor Green,un inglese di 50 Continua a leggere..

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Sana 2016: al fianco di Probios, #aFavoreDellaVita

Per la 28esima volta consecutiva sarà ancora Sana, il Salone Internazionale del biologico e del naturale. E come ormai tradizione, ancora quest’anno ad ospitarla sarà la Fiera di Bologna. Con immenso piacere avrò l’occasione di partecipare al fianco di Probios, un’azienda che del biologico e i suoi valori ne ha fatto gli elementi fondati della sua attività. Continua a leggere..

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Gluten free: sappiamo realmente cosa vuol dire?

La richiesta di alimenti senza glutine è aumentata esponenzialmente in questi anni, perché sempre più persone hanno cominciato a soffrire di allergie e di intolleranze alimentari. Fra esse si annovera la celiachia, un’intolleranza al glutine che nei casi più gravi porta a sintomi molto pericolosi, quali lo shock anafilattico e a forti dolori intestinali. La Continua a leggere..

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L’angolo dolce: pasticceria per celiaci a Lucca

A Lucca, nel cuore del quartiere Borgo Giannotti, c’è una pasticceria che sforna piccole opere d’arte. Si chiama “Sandra & L’Angolo Dolce” , è aperta dal 1997 ed è definita da molti tra le migliori pasticcerie di Lucca. Dal 2011 produce anche pasticceria senza glutine certificata AIC, dopo che nel 2008 la proprietaria Sandra ha scoperto diRead Continua a leggere..

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