Tag Archives: acqua

Se penso ai frutti che rappresentano il passaggio da agosto a settembre, e quindi dall’estate all’autunno, mi vengono in mente i fichi, le prugne e ovviamente l’uva. La mia preferita è l’uva fragola (o americana), dal gusto dolce e dal profumo intenso di fragola. Senza farlo di proposito, in questo periodo dell’anno pubblico sempre una Continua a leggere..

Ingredienti: 2 banane, 100 gr cioccolato fondente, 40 gr cacao amaro, 60 gr zucchero integrale di canna, 2 gr agar agar, 50 gr acqua, 30 gr nocciole. Preparazione: Frullare banane e nocciole e sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Portare ad ebollizione l’agar agar nell’acqua per 3 – 5 minuti. Unire tutti gli ingredienti ed amalgamare Continua a leggere..

Oggi vi presento un classico che preparo spesso, le focaccine ideali come aperitivo, come merenda o da utilizzare al posto del pane.Oggi ho utilizzata una farina particolare Uniqua del Molino Dalla Giovanna, una farina multiuso ricca di nutrienti, sali minerali, fibre e antiossidanti che garantisce digeribilità, benessere e soprattutto rispecchia i sapori di una volta. Continua a leggere..

L’estate ormai ci sta salutando o almeno così sembrerebbe purtroppo….  Queste giornate uggiose però hanno un lato positivo, mi fanno venire voglia di mettermi ai fornelli, aggiungiamoci anche una zucca appena colta dall’orto e il gioco è fatto.Con la zucca si possono fare veramente 1000 piatti diversi, dall’antipasto al dolce, è veramente versatile.La zucca da Continua a leggere..

L’estate ormai ci sta salutando o almeno così sembrerebbe purtroppo….  Queste giornate uggiose però hanno un lato positivo, mi fanno venire voglia di mettermi ai fornelli, aggiungiamoci anche una zucca appena colta dall’orto e il gioco è fatto.Con la zucca si possono fare veramente 1000 piatti diversi, dall’antipasto al dolce, è veramente versatile.La zucca da Continua a leggere..

Il primo weekend d’autunno ha fatto capolino, ha portato con se un bel po’ di pioggia e un po’ di malinconia. Questa mattina a Pisa ci siamo svegliati dopo una notte scandita da tuoni, fulmini e pioggia battente. Abbiamo acceso la tv e ci siamo trovati davanti delle immagini che mai avremmo voluto vedere, una Continua a leggere..

Finto corallo Una bella novità sul blog, per festeggiare il mio ritorno in rete…dopo una lunga assenza! L’ho visto su parecchie portate e non ho resistito all’idea di provare a realizzarlo, ora lo ripropongo a voi… questo finto corallo fatto con il basilico. Molto semplice e di grande effetto! Bastano veramente pochi ingredienti ed un Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi una ricetta semplice e versatile: la pasta brisè integrale. E’ semplice da fare e veloce, inoltre potete utilizzarla in tante ricette, dolci o salate! Ingredienti per pasta brisè integrale: 250 g farina integrale 75 ml acqua molto fredda 100 g burro sale   Potete scegliere 2 metodi per fare la pasta brisè: Continua a leggere..

Farfalle impazzite Le farfalle impazzite sono un primo piatto semplice da preparare e dal gusto molto deciso.  Si può preparare con tutti i tipi di pasta ma per questo condimento il tipo di pasta perfetto sono le farfalle. Sono molto legato a questa ricetta in quanto è uno dei miei piatti preferiti ed è uno di quelli Continua a leggere..

Oggi riprende la rubrica Quanti modi di fare e rifare dopo le vacanze estive.Ci troviamo tutte in cucina a cucinare il pollo in fricassea, un classico della cucina italiana.Era una ricetta della mia nonna e proprio per questo è stata una delle prime ricette pubblicate su questo blog (qui), naturalmente era una versione familiare, oggi Continua a leggere..