Tag Archives: acqua

Ingredienti: 500g farina manitoba, 250ml acqua, 50g burro, 30g zucchero, 10g lievito di birra fresco, 10g sale, 2 cucchiai rasi bicarbonato di sodio, sale grossoSciogliere in una ciotola il lievito in 100ml di acqua, unire 100g di farina e mescolare in un lievitino molle; coprire con pellicola e lasciare lievitare 1 ora fino al formarsi Continua a leggere..

Pasta diva, pasta diva Hai del sol il bel calor Del mare, il sale La lussuria al pomodoro Al fuoco rosso del Vesuvio, Al fuoco verde del basilico, Lo sai, lo sai, lo sai, lo sai, tu, Pasta diva Sai che Parigi prover La bella Napoli di qua… Pasta “Diva” di Paolo Conte, Razmataz 2000 Continua a leggere..

Buongiorno amici del web, ecco un pane facile senza glutine e senza lattosio. Questa ricetta è tratta dal blog  https://blog.giallozafferano.it/zeroglutine/filoncino-di-pane-senza-glutine/ Ingredienti per un filone di pane 300 g di farina senza glutine (mix b della Schar)  5 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 250 ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 10 fettine di lonza (450g), 10 fette prosciutto crudo, 50g rucola, 10 cubetti di brie, 450g patate, 1 rametto di rosmarino, olio, saleLavare sotto acqua corrente con una spazzolina la buccia delle patate, affettarle con la mandolina, tuffarle in acqua fredda, lasciandole in ammollo fino all’utilizzo. Battere le fette di carne, adagiarvi sopra il Continua a leggere..

Ingredienti: 800gr patate, 4 uova, 40g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt greco al naturale, 150g maionese, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cuchiaio miele di acacia, olio, sale, pepeMettere le patate in una pentola capiente, coprirle abbondantemente con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 25 minuti (le patate devono rimanere piuttosto sode). Mettere le Continua a leggere..

La tjine è il classico tegame che ci porta subito in nordafrica…se poi ci fate cuocere un meraviglioso pollo con limoni corvati e olive, preparerete una piatto meraviglioso. Io adoro tutti gli ingredienti di questa ricetta, ma proprio tutti, indistintamente e se vi dovessi dire se preferisco un buon pollo arrosto a qualsiasi taglio di Continua a leggere..

I panigacci sono una sorta di piccoli pani composti da una pastella di acqua, farina e sale; sono originari di Podenzana una località sulle colline della Lunigiana in provincia di Massa Carrara. Gli originali Panigacci di Podenzana sono cotti su un caratteristico testo di terracotta rovente, che è a forma di piccola ciotola dai bordi Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g provola affumicata affettata, 150g salsiccia sbriciolata, 50g spinaci lessi, olioRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti Continua a leggere..

Ecco un tipico prodotto reggiano, l’erbazzone, una torta salata di umili origini, ma dal sapore strepitoso!L’erbazzone  può essere utilizzato sia come antipasto, accompagnato da formaggi e da salumi  sia come secondo, è a base di verdure, e si può servire sia tiepido che freddo. Tagliato a quadrotti è perfetto per un buffet, oppure da portare Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina integrale, 50g farina di lino, 50g farina manitoba, 170ml acqua, 80g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 5g zucchero, 7g sale, 1 cucchiaio raso semi di linoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, unirvi lo zucchero, la pasta madre spezzettata, l’olio, i semi di lino, per ultimo il Continua a leggere..