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Ingredienti: 250g farina OO, 140ml acqua, 10g burro, 5ml olio di oliva, 400ml latte di mandorle, 150ml panna fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, latte, zucchero a veloSbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero e la farina, diluire a filo con il latte, la panna, porre sul fuoco e Continua a leggere..

G di gamberi – gamberi al latte di cocco – Vietnam Oggi una ricetta etnica, utilizzando l’amato latte di cocco, che negli ultimi tempi ho rivalutato e utilizzato sempre più spesso con la gioia di mio figlio. I gamberi, così cucinati sono molto piacevoli, con il riso basmati che cuocio in acqua salata e che Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 200g farina integrale, 100g barbabietole cotte, 40ml olio extravergine di oliva, 8g saleFrullare 300ml di acqua con le barbabietole, passare in un colino e tenere 200ml di liquido; versarlo nella ciotola dell’impastatrice, aggiungervi la farina, l’olio il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g passata di pomodoro, 250g mozzarella a dadini, 300g asparagi a pezzetti, 80g salamino piccante affettato, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, la farina, l’olio, per ultimo il Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml acqua, 20g zucchero, 230g semola rimacinata, 70g farina O, 15ml olio, 10g sale, 2 cucchiai semi di sesamo, latteMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi le farine, l’olio per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 8 minuti fino ad Continua a leggere..

  I bagel sono i famosi panini americani fatti a forma di ciambella; in realtà si tratta di una ricetta messa a punto dalla comunità ebraica polacca.  I panini in questione vanno prima bolliti brevemente e poi cotti in forno fino a doratura; sulla loro superficie vengono aggiunti semi di sesamo, di papavero, di lino Continua a leggere..

I muffin al cacao sono dei dolcetti da forno davvero facili e veloci da fare. In 5 minuti avrete preparato l’impasto e in 20 minuti saranno perfettamente cotti e pronti da gustare. Golosi e leggeri, questi tortini sono perfetti a colazione o per la merenda. In questa versione il burro viene sostituito dall’olio di semi Continua a leggere..

Domani, giovedì 1 giugno 2023, verrà inaugurato a Genova, come sempre nell’area del Porto Antico, Slow Fish 2023, l’evento biennale organizzato da Slow Food e Regione Liguria dedicato agli ecosistemi legati all’acqua e ai loro abitanti. La manifestazione si concluderà domenica 4 giugno. 

E’ una pasta, in questo caso calamarata, con pomodori secchi marinati, olive di Gaeta e burrata affumicata che ha dato una nota di affumicato che ci stava bene. Infine dei grissini sbriciolati tostati in padella. Ingredienti: 380 g di calamarata 80 g di olive di Gaeta snocciolate 1 burrata affumicata 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere..

Una lavastoviglie pulita non solo garantisce risultati di lavaggio migliori, ma aiuta anche a mantenere l’elettrodomestico in buone condizioni nel lungo termine.  Ecco alcuni consigli fai da te semplici da attuare per pulire efficacemente la lavastoviglie, per evitare la formazione di sgradevoli odori e accumuli di sporco, per ottenere piatti e stoviglie sempre igienizzati e Continua a leggere..