Tag Archives: abbinamento

“Coq au vin”: in francese suona meravigliosamente bene e lascia nella mente la sensazione di qualcosa di elegante, sontuoso, principesco. In italiano, “pollo al vino”, ha un suono un po’ più ruspante, ma fa subito presagire il gusto di questo piatto: robusto, denso, saporito. Di sontuoso c’è sicuramente il gusto ed era tanto che volevo Continua a leggere..

Pomodori fritti ripieni Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pomodori fritti ripieni: una sorta di cotolette di pomodori con un ripieno di scamorza e prosciutto, passate nell’uovo e fritte. Ecco come preparare in 5 minuti un secondo sfizioso ; è l’ alternativa alle cotolette di melanzane ripiene, insieme alle altre fritture è spesso presente come contorno Continua a leggere..

Pomodori fritti ripieni Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pomodori fritti ripieni: una sorta di cotolette di pomodori con un ripieno di scamorza e prosciutto, passate nell’uovo e fritte. Ecco come preparare in 5 minuti un secondo sfizioso ; è l’ alternativa alle cotolette di melanzane ripiene, insieme alle altre fritture è spesso presente come contorno Continua a leggere..

Pro e contro della cucina vegana Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pro e contro della cucina vegana: Se stai valutando l’idea di diventare vegano, o già lo sei, è importante conoscere i pro e i contro che la dieta vegana comporta. È innegabile che negli ultimi anni tanto il Continua a leggere..

Pro e contro della cucina vegana Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Pro e contro della cucina vegana: Se stai valutando l’idea di diventare vegano, o già lo sei, è importante conoscere i pro e i contro che la dieta vegana comporta. È innegabile che negli ultimi anni tanto il Continua a leggere..

Oggi un grande classico della pasticceria francese: i profiteroles. La ricetta che propongo è la versione più tradizionale e golosa, ossia farciti con crema chantilly (che alla francese sarebbe panna montata con zucchero a velo e vaniglia) e ricoperti da una glassa al cioccolato fondente densa e scura. Una pioggia di lamelle di mandorle tostate Continua a leggere..

Quest’anno se c’è una cosa alla quale non resisto sono i maglioni, ne ho acquistati diversi fino ad ora e non nascondo che ogni volta che apro uno dei miei siti preferiti corro subito a vedere la categoria Pull! Da quelli più semplici a quelli con i volants che vanno tanto di moda questo inverno, Continua a leggere..

Crostoni, bruschette e simili per me sono sempre graditi, sono semplici, versatili, perfetti per ogni stagione. Possono essere utilizzati per un antipasto o sostituire un pasto, ma soprattutto accontentano i palati di tutti o quasi. Sulla fetta di pane bruscata si può mettere di tutto: carne, salumi, vegetali, frutta, formaggi, salse e salsine. Questo è Continua a leggere..

Buongiorno! Oggi facciamo le lasagne! Lasagne autunnali, con uno dei miei ingredienti di stagione preferiti, la zucca, e un abbinamento molto tradizionale, la salsiccia. Ovviamente c’è la besciamelle e ci sono anche rosmarino e salvia freschi, per un profumo caldo e stuzzicante. Che altro dire? Sono lasagne particolari, molto gustose ma nel complesso non pesanti, Continua a leggere..

Jackie Rabinowitz (Al Jonson): “Aspettate un momento! Aspettate un momento! Non avete ancora sentito niente!” dal film Il cantante di jazz, 1927      Questo piatto non era previsto nella mia cena a tema. E’ nato da due fattori: mi era rimasta della carne trita dai miei hamburger di quaglia, e il primo pomeriggio mi Continua a leggere..