Tag Archives: 250g

Ingredienti: 320g farina OO, 250g ricotta, 250g zucchero, 1 uovo, 20g cedro candito tagliuzzato, la scorza grattugiata di 1 cedro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai granella di zucchero, latte   Sbattere a crema la ricotta con lo zucchero e l’uovo, incorporarvi la farina setacciata con il lievito, la scorza e i canditi, Continua a leggere..

Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (250g), 800g insalata russa allo yogurt (la mia), 150g prosciutto cotto affettato, 8 fette di pomodoro, 1 cucchiaio colmo di maionese, pomodori tagliuzzati, foglie di basilico Spalmare su 4 fette di tramezzino l’insalata russa in uno strato uniforme, adagiarvi sopra il prosciutto e impilare le fette farcite una sull’altra, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina manitoba, 150ml acqua, 15ml olio, 1 cucchiaio raso di origano, bicarbonato, sale Mescolare la farina con 2 pizzichi di bicarbonato e 1 pizzico di sale; diluire con l’acqua tiepida e l’olio, aggiungere l’origano e impastare il tutto fino ad ottenere una massa morbida ed omogenea. Dividerla in 4 parti di uguale peso, Continua a leggere..

Ingredienti: 340g salamelle di tacchino sbriciolate, 200g funghi misti a pezzetti, 5 fette pane per tramezzini (250g), 130g taleggio a dadini, 60g grana grattugiato, 2 uova, 220ml latte, 1 spicchio di aglio, 7 foglie di basilico tritate grossolanamente, olio, sale, pepe Riunire in una padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 1 colomba alle mandorle (la mia), 200ml caffè, 250g mascarpone, 250g ricotta, 180g zucchero, 30g cacao in polvere Sciogliere nel caffè caldo 40g di zucchero e tagliare la colomba in 3 strati di uguale spessore. Riunire in una ciotola il mascarpone con la ricotta, lo zucchero restante e 1 cucchiaino di caffè, sbattere il tutto Continua a leggere..

Diversa dalla classica…fatta con impasto  x pizza con strutto INGREDIENTI..x guscio di pasta lievitata500g.farina12g.lievito150g.sugnaacqua cca 250g.(unitela lentamentesale 10/12gun pizzico di zuccheroPROCEDIMENTOSciogliere lievito in poca acqua e zucchero,versarla sulla farina  unendo la sugna ed il saleed iniziare ad impastare,aggiungendo acqua all’occorrenza:Formata una palla lasciarlalievitare!! INGREDIENTI x il ripieno600g.spinaci lavati(appena appassiti in padella500g.ricotta4 uova intere100g.formaggi grattugiati (pecorino Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina 00, 250g farina manitoba, 200ml acqua, 50ml latte, 30ml olio, 20g zucchero, 10g sale, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150g burro, 1 uovo, 100g semi di zucca tostati e tritati grossolanamente, 600g prosciutto cotto affettato, 250g maionese, 16 foglie di insalata brasiliana  Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida Continua a leggere..

La ricetta ideale per chi vuole mantenere la linea o per chi ha poco tempo . Pochi ingredienti per una gustosissima ricetta : INGREDIENTI : 450g di spinaci250g di ricotta 60g di parmigianosale e pepe q.bpane grattugiato q.b PROCEDIMENTO :Fate sbollentare gli spinaci in acqua bollente.Una volta cotti strizzateli e metteteli da parte .In una ciotola unite la ricotta sgocciolata Continua a leggere..

Ingredienti: 300g penne alla quinoa, 250g filetto di merluzzo a dadini, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi, 2 spicchi di aglio, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino di origano, peperoncino in polvere, olio, sale  Appassire l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio per 3 minuti; unirvi i pelati, una presa Continua a leggere..

Ingredienti:  600g patate farinose, 250g farina O, 1 uovo, 150g mozzarella tritata, 80g speck tritato finemente, 200g pesto di rucola (il mio), 60g grana grattugiato, sale, pepe Mescolare la mozzarella con lo speck e un pizzico di pepe. Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti Continua a leggere..