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Benvenuto Martedì grasso, ultimo giorno dedicato alle grandi abbuffate di dolci.Madre produrrà tonnellate di crostoli, Suocera (minacciata Giovedì scorso) sfornerà kg di frittelle.Per cercare di sopravvivere a questo delirio glicemico vi propongo un primo piatto che accontenta il palato e placa i sensi di colpa.Ingredienti per 2 persone; 3 zucchine 150 gr di ricotta setacciata mezzo scalogno granella di nocciole q.b pasta integrale Continua a leggere..

Dei dolcetti davvero goduriosi, che coniugano la tradizione USA alla famosissima crema di whiskey irlandese. Un perfetto connubio di dolcezza, cremosità e una punta di amaro. Il baileys è stato aggiunto sia all’impasto del cupcake che al frosting al burro, per un gusto molto deciso. Se amate questo liquore non potete non provarli, sono davvero irresistibili! Continua a leggere..

PLUMCAKE INTEGRALE CON PERE E NOCCIOLE Uno dei migliori Plumcake che io abbia mai fatto! La consistenza dell’impasto integrale riesce a rimanere soffice conferendo un sapore marcato decisamente perfetto per cominciare la giornata. Le Pere e le Nocciole si sposano benissimo tra di loro e non cadono sul fondo. Prepararlo no è affatto difficile ed una Continua a leggere..

Ingredienti per 2 porzioni: 125 gr di yogurt greco 2 cucchiai di miele 4 biscotti integrali circa 15 lamponi freschi gherigli di noci Procedimento: Mescolare lo yogurt con 2 cucchiai di miele e tenere da parte. Nel frattempo sbriciolare i biscotti. Mettere metà lamponi sul fondo di ciascun bicchiere, poi versare la crema di yogurt, Continua a leggere..

Ho provato svariate ricette di pane tra cui: pane senza impasto, pane con la biga, svariati altri metodi; mi sono imbattuta per caso in  questa ricetta di ” Pane con farina di  Semola ” con impasto serale e riposo in frigo fino al giorno dopo. Mi è piaciuto tantissimo sia per sua alveolatura che per Continua a leggere..

L’ultima ricetta di carnevale per quest’anno si traveste da dolce leggero… si traveste perchè in realtà essendo fritto di leggero ha solo il nome!! Ma alla fine, a carnevale, come si fa a dire di no a qualcosa che solo a vederlo il nostro fegato scappa a gambe levate??Diciamo che almeno non avremo rimorsi….. Sono Continua a leggere..

La torta salata patate e funghi è un’ottima idea svuota frigo, ideale anche per finire gli avanzi, ma buonissima anche da fare da zero Continua a leggere→ L’articolo Torta salata patate e funghi sembra essere il primo su Fancy Dinner.

Fritoe con la crema, coi pomi, de patate, de zucca… queste sono semplicemente frittelle con l’uvetta sultanina e scorze di agrumi… fine del Carnevale! Ingredienti per circa 30-35 frittelle   150 g di acqua 15 g di burro 110 g di farina 2 uova  (115 g senza guscio) 40 g di zucchero 40 g di Continua a leggere..

Il mondo a San Valentino si si divide in due grandi categorie di persone: quelli che non vedono l’ora di scambiarsi baci perugina come se non ci fosse un domani e quelli che si proclamano assolutamente immuni al fascino di questa festa perché dicono che andrebbe festeggiato ogni giorno. La realtà è che tutti ma Continua a leggere..

Queste sfogliatine pere e cioccolato sono velocissime da preparare e super golose. Era tanto che aspettavo di trovare una crema alla nocciola senza lattosio, e finalmente  la mitica Rigoni ha messo in commercio la Nocciolata senza lattosio: buona , biologica e senza derivati del latte. Un vero attentato alla mia linea. La ricetta è per Continua a leggere..