Categoria selezionata: Umbria

Le focacce in padella sono così versatili che ogni volta che non so cosa fare per cena me ne invento una con un ripieno diverso, come questa focaccia in padella con aglio porro, asparagi e zucchine. Ingredienti: 300 g farina 80 g acqua tiepida 80 g latte tiepido 1 bustina (12g) di lievito istantaneo per Continua a leggere..

La versione light del dolce più amato in Italia, Tiramisù alle fragole Con l’arrivo della primavera e dei primi caldi, ho pensato di proporre un dolce fresco e colorato, preparato con il frutto che più di tutti ci fa pensare alla bella stagione, le fragole. Il dolce in questione è il Tiramisù alle fragole, che Continua a leggere..

Non potrete resistere a questa delizia! L’incontro fra il dolce e il salato accenderà i vostri sensi: croccantino di fondente e arachidi. Ingredienti per il croccantino di fondente e arachidi 200 g cioccolato fondente 120 g arachidi salate   Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria oppure al microonde. Mescolate bene per sciogliere ogni pezzetto Continua a leggere..

Esiste un posto dove il tempo non si misura in giorni, ore e minuti, ma è fatto di gocce d’acqua e spicchi di sole, del primo sole che scalda davvero, quello di Aprile. Dove basta guardare il colore dei frutti per capire se i tempi sono maturi. Esiste un posto dove la ricchezza non si misura Continua a leggere..

“L’appetito vien mangiando, la sete se ne va bevendo”                                                                          (Francois Rabelais ) Questa sera avevo proprio voglia di qualcosa Continua a leggere..

Ecco un contorno classico e intramontabile: la cicoria con uvetta, semplice e deliziosa. Anche se ha un retrogusto leggermente amaro è piaciuta anche ai miei bambini! Ingredienti della cicoria con uvetta: 300 g cicoria 50 g uvetta 1 bicchierino grappa 2 filetti di alici sale olio Extra Vergine di Oliva 1 spicchio di aglio   Continua a leggere..

A volte basta poco per creare un piatto gustoso, come in questa pasta ripiena con feta e pomodoro, saporita e delicata allo stesso tempo. Ingredienti per pasta ripiena per 4 persone: 2 uova 200 g farina 200 g feta 200 g pomodori rossi olio Extra Vergine di Oliva 40 g burro 4 foglie di salvia Continua a leggere..

Dei simpatici e buonissimi cestini al miele, perfetti per macedonie, gelati e tortini di frutta… molto veloci da fare in microonde! Questa è una ricetta dello Chef Adriano Ragnacci, della Pasticceria Italia di Gubbio. Ingredienti: 70 g burro 50 g amido di mais 125 g zucchero a velo 60 g miele   Mettete tutti gli Continua a leggere..

Ultima ricetta condivisa con voi, il 14 Marzo. Di tempo ne’ è passato…ma per i giorni trascorsi, sono stati tutti uguali. Sempre la solita routine, nessuna novità. Niente. Solo pagine e pagine da sfogliare. E in questo periodo, credetemi, ho voglia di essere stupita. Anzi, no. Ne ho proprio bisogno. Mi sembra un periodo vuoto. Continua a leggere..

Un’idea semplice e d’effetto: la torta a spirale con zucchine e carote stupirà i vostri ospiti per la su bellezza e la sua semplicità. Ingredienti per una torta a spirale con zucchine e carote: 2 dischi di pasta sfoglia 5 carote 3 zucchine piccole sale pepe Olio Extra Vergine di Oliva   Prendete il primo Continua a leggere..