Categoria selezionata: Umbria

Quando passa una settimana, e poi due, che poi diventano tre, quattro… troppo tempo lontane dal nostro amato Bistrot, ci sentivamo così in colpa verso la nostra “creatura” da cambiare strada quando gli passavamo vicino…vedere le finestre sbarrate ci rattristava troppo, ma questo angolo ci è mancato così tanto, che anche se non è facile Continua a leggere..

Burger di lenticchie ricetta vegetariana I burger di lenticchie ricetta vegetariana si possono preparare con tutti i tipi di lenticchie sia secche che in barattolo. Molte varietà di lenticchie non hanno bisogno di ammollo, e di solito sono cotte in trenta minuti. In questa ricetta troverete comunque il procedimento dall’inizio così che ognuno potrà usare lenticchie secche Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, alzi la mano chi almeno una volta non ha provato a farlo, è semplice è buono, piace a tutti, si cambia versione, aspetto, ma il risultato è sempre quello, un buonissimo dolce. E allora ecco come lo faccio io…

Le lasagne alla bolognese sono le più classiche fra tutte le lasagne che ho preparato finora. Ci vuole un po’ più di tempo rispetto alle mie solite ricette ma ne vale la pena!! Ingredienti per 4 persone: dose da 2 uova di pasta fresca (oppure 250g di pasta fresca pronta) dose da 400ml di besciamella 250 Continua a leggere..

Patate ripiene prosciutto cotto e groviera Le patate ripiene prosciutto cotto e groviera sono un secondo piatto semplice e gustoso ideale nella cucina di tutti i giorni. Si preparano in breve tempo e in genere piacciono a tutti, bambini compresi. Per avere una cottura uniforme occorre scegliere patate della stessa grandezza. Se è il periodo Continua a leggere..

Ketchup fatto in casa con pomodoro fresco Questa ricetta del ketchup fatto in casa con pomodoro fresco mi arriva dal ricettario allegato al mio strepitoso acquisto fatto proprio stamattina: l’estrattore di succhi. Poiché nella dispensa di casa mia ci sono quasi sempre delle bustine monoporzione per le patatine fritte oppure per hamburger l’idea di preparare una salsa Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, questa ricetta mi è saltata fuori per caso, l’avevo proprio dimenticata, dato che non l’avevo nei miei quaderni, ma in un foglietto di blocchetto scritto proprio da lui. Da quando è deceduto ho messo tutto in una scatola dei ricordi di lui. Nel mettere a posto tutto e buttare il superfluo mi Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questi tortellini sono fatti con un ragù modificato, semplice e veloce, per uscire dal solito ragù bolognese. Molto più ricco e anche se ci sono delle calorie in più diventa un piatto unico per eccellenza. Dovreste provarli, sono una vera delizia.

Con tutti i carciofi che ci sono nell’orto in questo periodo ogni giorno mi viene da prepararli in un modo diverso…. lo stufato di carciofi e patate è uno dei miei preferiti perché è buono e aggiungendo qualche affettato la cena è fatta. Ingredienti: 10 carciofi 5 patate medie 400 g pomodori maturi 2 scalogni Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questa salsa di prosciutto cotto è di una semplicità unica da preparare e altrettanto buona da mangiare!! E’ adatta per antipasti, per riempire i voulevant, i cestini di pasta brisèe. Nei happy hour stanno da favola, insomma una salsa che insieme alle altre va alla grande.