Categoria selezionata: Umbria

Zuppa di legumi e cereali con cavolo nero Sapori d’autunno: zuppa di legumi e cereali con cavolo nero. Ricca di gusto e dei nutrienti giusti di cui abbiamo bisogno, possiamo servirla con del pane tostato oppure con del parmigiano o semplicemente con del solo olio extravergine di oliva come ho fatto io. Dopo aver provato Continua a leggere..

Buona giornata a tutti!! Le patate in crosta al formaggio sono una delizia davvero unica nel suo genere. Facilissime da preparare sono l’ideale come contorno , le ho provate sabato sera e ne sono rimasta entusiasta, mi sono davvero piaciute!!  Nella ricetta non ho messo le quantità per il fatto che variano dal gusto e Continua a leggere..

16 Ottobre 2017. E io ricomincio a scrivere. Ricomincio da dove mi ero fermata, tra ricette da sfogliare, ingredienti buoni della natura; in disordine in mezzo alla mia cucina poco chic e molto rude. Ricomincio a picchiettare i tasti sulla tastiera a ritmi lenti di canzone stonati, al ritmo delle foglie che piano piano si Continua a leggere..

Buon inizio settimana a tutti, la pasta gamberetti e piselli cotti con le arcobaleno amc è un primo facile e velocissimo da preparare. Leggerissimo per il fatto che non si è soffritto con l’olio, ma messo a crudo risulta molto più leggero.

Marmellata di bacche di goji Una marmellata di bacche di goji, fatta soltanto di bacche di goji fresche e zucchero senza l’aggiunta di niente altro è quasi una rarità. Questa marmellata può essere usata nella preparazione di dolci vari, su formaggi o sempicemente, anche in piccola quantità, su del pane imburrato. Le bacche di goji, Continua a leggere..

Quando ci ritroviamo a cucinare insieme, lui è sempre lì, presenza fissa del nostro Bistrot … annusa dal basso col suo nasino schiacciato e ci guarda con quegli occhioni così espressivi, che difficilmente resistiamo ad allungargli un micropezzino di carota, di mela o un po’ di crosta di pane secco.  Quando impastiamo e sforniamo torte Continua a leggere..

Petto di pollo con panna e noci Il petto di pollo con panna e noci è un secondo piatto semplice da preparare molto gustoso. L’autunno è la stagione delle noci, quindi questo è il momento ideale per provarlo. Cremoso quanto basta per fare la scarpetta piacerà anche ai bambini. Questa ricetta in realtà risale a Continua a leggere..

Buon fine settimana a tutti!! Il plumcake ciocco-caffè è un dolce che appassiona grandi e bambini. Facile da fare, è un dessert soffice e delicato. Ottimo per la colazione insieme a un buon cappuccino, ma non si rinuncia nemmeno come dessert accompagnato da una tazzina di buon caffè. E’ bello da vedere quindi può arricchire Continua a leggere..

Muffin salati con pomodorini I muffin salati con pomodorini sono delle graziose piccole torte salate da proporre in varie occasioni: merenda, antipasto o spuntino che sia saranno sempre molto invitanti e gradite. La loro preparazione è semplicissima e l’impasto può essere variato a piacere. Grana, mozzarella, provola, olive, origano, basilico, pomodorini, zucchine sono gli ingredienti Continua a leggere..

Ti prende all’improvviso. Magari stai guidando, nel tragitto lavoro-casa, pensando a cosa prepararai per la cena. Oppure semplicemente mentre ti rendi conto che anche quest’anno non sai come sia possibile che il Sig. Ottobre sia già arrivato, sempre con i suoi passi felpati e la sua borsa che riempie giorno dopo giorno di minuti di Continua a leggere..