Categoria selezionata: Toscana

"Un limite è solo qualcosa che mi impedisce di andare oltre il conosciuto"(G. Serafini Prosperi) I De Win. Prima della diretta. Io: "Vado bene così o sembro pettinata alla casa del cane?" Lui: "No va bene, piuttosto occhio alla seduta, è uno sgabellino dove ti devi arrampicare. NON ha lo schienale! Occhio a non cascare Continua a leggere..

Non per vantarmi, ma le lunghe cotture della carne, per me non hanno segreti. Da questo blog, non si direbbe proprio: ci sono poche ricette pubblicate, rispetto a quelle che so fare. Sapete perché? Perché la presentazione in piatti belli ed eleganti per la carne è piuttosto difficile, farlo con uno spezzatino è praticamente una Continua a leggere..

SONO SICURA che esista una spiegazione scientifica al perché la pasta al pomodoro abbia una funzione emozionale, della serie se sei allegro aumenta l’allegria, se sei un po’ triste ti fa passare la malinconia e se sei arrabbiato parecchio ti … Continua a leggere →

Il gruppo fb “Gente che essicca” mi perdonerà la citazione nel titolo, ma da quando ho comprato il loro libro non leggo praticamente altro e, sebbene finora abbia collezionato solo successi temporanei – la frutta e la verdura che ho … Continua a leggere →

What the world need now Is Love – Jackie DeShannon L’ultima ricetta di Starbooks di questo mese. Un piatto semplicissimo e veloce da fare, perfetto per questa stagione. Sono certa che molte di voi lo proveranno, seguendo i dovuti consigli. Ma per avere tutte le informazioni, dovrete andare a leggere il post ufficiale sul Sito Continua a leggere..

In questo blog ci sono molte ricette di pici, quelli all’aglione, e quelli con il ragù di colombaccio, quindi figuriamoci se oggi mi lasciavo scappare l’occasione di festeggiarli con il Calendario del Cibo Italiano (26 gennaio, giornata dei Pici e dei Bigoli).  I pici sono un piatto talmente antico che sembra addirittura di epoca Etrusca. Testimonianza di Continua a leggere..

Sing Sing Sing – Benny Goodman Sono una donna retrò. Nella mia anima convivono due spiriti antitetici di cui non mi capacito, ma che individuo molto bene e alla fine accetto benevolmente: la donna che guarda al passato ed il maschiaccio impunito. Ci sono sempre stati, da che io ricordi. Dopo i 12 anni, il Continua a leggere..

"La maggior parte dei biscotti con pepite di cioccolato non contengono abbastanza pepite di cioccolato" (J.Olney) I De WinJunio arrivando in cucina: “Ciao! Oggi ci siamo visti poco, cosa si mangia questa sera?”Io: “Pasta al sugo di ricotta e verdure gratinate”Junio: “Con questo menù per oggi abbiamo finito di vederci!”… e non gli ho detto Continua a leggere..

Ho scoperto questo pane lo scorso anno in Garfagnana, lo aveva fatto per una lezione di pane Annarita Rossi del blog “Il bosco di alici”. L’ho amato subito, perché è divertente, pratico e buonissimo. Ma come al mio solito, non sono riuscita a rifarlo fino a Natale. Ma anche tra i miei familiari ha avuto Continua a leggere..

Manic Monday – The Bangles E’ sempre un po’ urticante per me, rimandare o bocciare una ricetta Starbooks. Prima di tutto perché se si è scelto un libro, si hanno sempre delle grandi aspettative. E poi perché un autore come Nigel Slater è sull’Olimpo della perfezione e mai ci si aspetterebbero delle proposte meno che Continua a leggere..