Categoria selezionata: Toscana

Dall’uscita del libro “Torte salate – I libri dell’MTC”, non vedevo l’ora di provare la ricetta del mascarpone fatto in casa di Francesca Carloni del blog Ricette e vignette. Una ricetta molto facile, perché in realtà il riposo fa tutto, perciò non c’è da fare nulla. Il risultato è semplicemente delizioso, morbido, cremoso, dolcissimo: da mangiarsi a cucchiaiate Continua a leggere..

 “Il tempo lo possiamo trascorrere con chiunque.Ma non per tutti impegniamo il cuore” (A.Nicoletto, Amici)  Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…)Marito vs. lavatriceIo: “Visto che eri nello stanzino a che punto stava la lavatrice?”Lui: “Stava ancora andando e faceva WO WO WO”(secondo me ha sentito il cane dei vicini abbaiare…)… Continua a leggere..

Eye of the tiger – Survivor Ultimamente il blog langue. Ciò non significa che non stia cucinando come se non ci fosse un domani. Purtroppo, ma per fortuna non per il blog perché da qualche mese sto collaborando con la rivista Ci Piace Cucinare dove via via potete trovare le mie ricette.Lavorare per delle riviste ha tempi molto Continua a leggere..

Questa teglia di melanzane arrostite e mozzarella è il terzo piatto che pubblico dal best sellers Roasting Tin di Rukmini Iyer. Ho pubblicato prima il pollo, peperoni e cipolle in teglia, poi il merluzzo in crosta di olive e pinoli con cipolle e pomodorini due ricette fantastiche scoperte grazie al Club del 27 di Aprile. Continua a leggere..

   “La vita è un processo in cui si deve costantemente sceglieretra la sicurezza (per paura e per il bisogno di difendersi) e il rischio (per progredire e crescere). Scegli di crescere almeno dieci volte al giorno” (Abraham Maslow)   Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti…) Le teorie astruse dell'inossidabile Continua a leggere..

La torta Pan di Stelle in due versioni, è una torta che insegno sempre ai corsi per bambini e ragazzi. Un dolce freddo, davvero goloso, si realizza in mezz’ora circa e soprattutto non necessita di cottura. Composto da strati alternati di biscotti pan di stelle inzuppati nel latte, panna montata e crema di nocciole. Si Continua a leggere..

Con il merluzzo in crosta di olive e pinoli con cipolle e pomodorini è il secondo piatto che provo dal best sellers Roasting Tin di Rukmini Iyer. L’ho scoperto grazie al Club del 27 di Aprile. All’inizio non mi è sembrato niente di che, ma poi fatta la ricetta del pollo, peperoni e cipolle in Continua a leggere..

   “La maggior parte dei dolci con pepite di cioccolato non contengono abbastanza pepite di cioccolato”(Judith Olney)  Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)La domotica in casa De Win.Alexa stop… il nulla….Alexa! Stop!… il nulla….ALEXA!!!! STOP!!!!!… il nulla….

Ho amato tutto – ToscaDopo sette mesi di chiusura coatta, oggi riapriamo l’agenzia. Quasi un parto. Una sensazione strana, di lieve euforia, nonostante io sappia che probabilmente non vedrò nessuno. Però rispetto alla riapertura dello scorso giugno, c’è una differenza. La consapevolezza che non siamo sul versante in salita ma che abbiamo appena superato la vetta e stiamo lentamente Continua a leggere..

Se avete un amico inaspettato a cena e avete poco tempo a disposizione per preparare il dolce ,questa è la ricetta giusta da poter fare .Con pochissimo tempo riuscirete a preparare questo dolce buonissimo e farete sicuramente bella figura con i commensali .Seguite la ricetta sotto il postTrovate una variante qui in questo blog