Categoria selezionata: Toscana

Sono tornata.Più o meno.All’MTC non posso mancare.Soprattutto non posso mancare a questa sfida. Primo perché il terzo giudice l’ho scelto io (aò, e sosoddisfazioni anche queste! Lou, dimmi, come ti senti??) e poi…. questa è la sfida numero 50.Sì sì, avete letto bene. CINQUANTA. Cinquanta sfide spalmate in cinque anni. Partecipo solo dal 2012 ma seguivo Continua a leggere..

Frittata di pasta, pizza di maccheroni, pizza di spaghetti, ecc. ecc. Come la si voglia chiamare è sempre un grandissimo evergreen, soprattutto per noi meridionali. Ci ha fatto compagnia nelle gite a scuola, nei picnic in famiglia e nelle famose pasquette. Non avendo un rigido “disciplinare”, può essere usata come un vero e proprio svuota Continua a leggere..

L’intenzione è delle migliori, per carità. Apprezzo lo sforzo per l’ambiente curato nei minimi particolari, per la cuoca messa in vetrina a realizzare a mano pasta fresca e, soprattutto (ottima scelta di marketing) di dare il nome di una pescheria ad un ristorante. Ci sono cascato anche io. Mi aspettavo davvero di mangiar bene e Continua a leggere..

Mi dispiace quando devo scrivere una recensione negativa. Cercherò di argomentarla al meglio per far capire che non do un voto scarso per partito preso. La premessa è ottima. Bellissima location, mercato interno e tavolini all’aperto in un discreto silenzio. Insomma, una bella atmosfera. Forno a legna: la cosa mi fa pregustare un’ottima pizza visto Continua a leggere..

Adoro le mandorle. Sono un meraviglioso alimento per il nostro benessere e andrebbero consumate più spesso. In cucina possiamo apprezzarle in diversi modi e preparazioni. Uno di questi è il latte. In Sicilia vendono dei panetti compressi da sciogliere in acqua, mentre al supermercato troviamo un concentrato troppo zuccherino sempre da sciogliere e del latte Continua a leggere..

Morbida e croccante potrebbero essere termini in conflitto, ma non per la pizza. E’ la prima volta che impasto una pizza per la teglia e posso ritenermi soddisfatto. E’ venuta come la volevo: morbida sopra, con tutti gli ingredienti perfettamente cotti e croccantina alla base. Ulteriore soddisfazione è l’aver usato una farina tipo “2″ e Continua a leggere..

Dopo 2 anni di attività il blog si trasferisce su lasphigadigrano.it! Ci tengo particolarmente a ringraziare tutti coloro che mi hanno letto, commentato e premiato. Grazie a voi! Spero che continuerete a seguire le mie ricette senza glutine e le mie avventure da celiaca. A proposito, come faccio a seguirvi tutti? Via mail? Un abbraccio.

Sono un tipo che ha bisogno di conferme. Lo sono sempre stato, fin da bambina. L’insicurezza è parte di me. Quando prendevo il massimo all’università mi ripetevo che era stata solo fortuna perché mi erano state poste le domande a cui sapevo rispondere meglio e a tutto ciò seguivano le grida di mia sorella, arrabbiata Continua a leggere..

Avete mai provato a preparare la crema pasticcera al microonde ? Qualche settimana dovevo preparare un dolce per il compleanno di mio suocero. Non sapevo come fare: ero di corsa, avevo poco tempo e faceva un caldo soffocante. Avevo bisogno di qualche trucco per ridurre i tempi e al minimo la cottura per accendere il Continua a leggere..

Il nocino è un liquore molto popolare in alcune regioni d’Italia.Il nocino secondo tradizione viene preparato con il mallo della noce. Il mallo è la parte verde e esterna della noce. Il nocino viene preparato quindi con la noce ancora rivestita dal mallo verde, raccolte a giugno, prima che giungano a completa maturazione. La preparazione Continua a leggere..