Categoria selezionata: Sicilia

                                        Con gli ultimi mandarini, ho ricavato un succo che ho congelato; purtroppo questi meravigliosi agrumi li troviamo in pieno inverno e quindi se vogliamo gustarli nella bella stagione, dobbiamo farne scorta! Preparerò una profumatissima granita Continua a leggere..

Minestra siciliana di tenerumi, una delle minestre estive più tipiche della cucina siciliana. Ricetta facilissima, con video ricetta

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                                        La granita siciliana è unica: tutte le altre preparazioni, realizzate con ghiaccio tritato aromatizzato con sciroppi vari, che possiamo trovare nei bar del resto della penisola, hanno poco da spartire con la regina delle nostre Continua a leggere..

Zucchine marinate crude con menta e limone: contorno, aperitivo o antipasto estivo fresco, leggero e veloce da preparare. Con video ricetta.

                              Nei mesi di maggio e giugno il tonno fresco è nel pieno della sua stagione: da noi si chiama “tunnina” e lo si cucina in tantissimi modi. Oggi lo preparerò nella maniera più semplice, accompagnandolo con due contorni ricchissimi di Continua a leggere..

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Busiate trapanesi fatte in casa: ricetta e video ricetta della pasta tipica siciliana da condire con il pesto alla trapanese