Con gli ultimi mandarini, ho ricavato un succo che ho congelato; purtroppo questi meravigliosi agrumi li troviamo in pieno inverno e quindi se vogliamo gustarli nella bella stagione, dobbiamo farne scorta! Preparerò una profumatissima granita per una colazione siciliana speciale.
Faccio bollire 400 g di acqua con 400 g di zucchero e due scorze di limone. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, faccio raffreddare.
Prendo il succo congelato che ho ottenuto dai miei mandarini: circa 400 g.
Lo aggiungo allo sciroppo freddo.
Metto il tutto in un contenitore e faccio ghiacciare in freezer.
Quando sarà completamente ghiacciato, prendo il tutto e lo tolgo dal contenitore.
Frullo in un mixer fino a ridurla in una crema finissima.
Che dire? E' speciale!
Ottima ricetta. Non ho il succo di mandarino (rimediererò quest'inverno) e lo proverò con il succo di limone.
RispondiEliminaMi piace molto il gusto degli agrumi, li amo specialmente il mandarino. Grazie per questa ricetta ☺️
RispondiEliminaDavvero speciale, brava!
RispondiEliminaOttimo questo sorbetto, adoro gli agrumi!!!
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