Categoria selezionata: Sicilia

 CUORI AL TIRAMISU’ Buonissimi , facili da fare e interamente senza cottura questi cuori al tiramisù , un idea carina da offrire anche a San Valentino , vediamo insieme come farli ! CUORI AL TIRAMISU’ INGREDIENTI : coppette a forma di cuore pan di spagna pronto o merendine (io ho usato merendine Freddi) 100 g. mascarpone caffè q.b Continua a leggere..

Avrete capito che amo molto la cucina pugliese, così la scelta di uno dei piatti della tradizione culinaria della regione, e più precisamente di Bari, non vi stupirà. La pasta con le cime di rapa è un primo piatto semplicissimo da preparare, con pochissimi ingredienti, ma una complessità al palato degna della creazione di uno Continua a leggere..

Ingredienti:500 gr farina 00100 gr liquore o vino6 gr sale2 tuorli50 gr strutto50 gr zucchero Impastare energicamente tutti gli ingredienti finché l’impasto è ben liscio. Chiudere poi l’impasto in un contenitore e mettere in frigo per almeno mezz’ora; poi dividere in parti uguali e aggiungere il colorante alimentare. Stirare la pasta con il mattarello e Continua a leggere..

Ingredienti: 450 g di farina 0050 g di burro50 g di zucchero semolato + altro per spolverizzare i bomboloni20 g di lievito di birra fresco1 uovo140 ml di latte1 pizzico di sale Nutellaolio per friggere Impastare gli ingredienti far lievitare un paio d’ore poi stendere con il mattarello e ricavare dei dischi far lievitare un’altra Continua a leggere..

  E anche carnevale è passato , tra chi si nutre di cibo da asporto ( cari studenti vi sono vicina ) e chi si è abbuffato di chiacchiere , ci vuole una ricetta detox ma con gusto ! Questo tortino agli spinaci è facile e veloce e soprattutto si presenta molto bene anche per Continua a leggere..

Dopo le abbuffate carnevalesche, torniamo alle cose semplici. E cosa c’è di più semplice del pane? Oggi vi propongo un pane soffice che ho sperimentato: davvero delizioso per tartine dolci o salate, oppure più semplicemente da solo. Sciogliete 100 g di lievito madre con 150 g di acqua circa e un cucchiaino di miele. Aggiungete Continua a leggere..

L’impasto da rosticceria siciliana é il soffice e prelibato emblema della gastronomia takeaway siciliana: bar, rosticcerie e vari altri servizi di tavola calda. La “rosticceria” siciliana é un servizio che può andare dalla colazione dolce, al pranzo e fino alla cena in cui si offrono piatti della tradizione, dallo stile prettamente casereccio, ideali da mangiare usando solo Continua a leggere..

Lasciamo che Emanuele, grande esperto di cucina ed amico speciale di questo blog, ci presenti la sua gustosissima ricetta: Oggi vi propongo delle linguine fatte in casa un po’ particolari, volevo utilizzare un tartufo nero (ormai si trovano a poco prezzo, specialmente su internet) e trovo che i funghi siano un abbinamento ideale, ma se facciamo Continua a leggere..

Cari lettori,mi scuso per questa prolungata assenza ma è un periodo un pò particolare in cui il tempo sembra non bastare mai, sarò latitante ancora per un mesetto e poi tornerò a pieno regime con tante ricettine e recensioni.Questa mattina ho approfittato di un momento libero per dilettarmi ai fornelli preparando una torta di mele Continua a leggere..

Ultimamente sto utilizzando tantissimo la zucca per primi piatti sia con la pasta che col riso. E’ proprio vero che è un ortaggio versatile, perchè si abbina veramente a tutto. Continuate a seguirmi nei prossimi giorni, perchè ho davvero tante ricette con la zucca da condividere con voi! ;-) Queste Pennette con Zucca e Filetti Continua a leggere..