Categoria selezionata: Sicilia

Impariamo a preparare la crostata di limone e ricotta, una ricetta che colpisce per la varietà degli ingredienti e che possiamo mettere a punto quando abbiamo un po’ di tempo in cucina. E’ un’ottima idea da tenere in considerazione sia per la colazione che per la merenda. Il sapore è veramente buono, soprattutto grazie all’aroma Continua a leggere..

Zucca in agrodolce. Una ricetta legata indissolubilmente ai sapori della mia infanzia, agli autunni a Messina, il vento che si fa di giorno in giorno più fresco,con il mare dello Stretto davanti agli occhi e la sveglia presto per andare a scuola. Mia nonna la preparava spesso, e così pure mia madre e il profumo Continua a leggere..

Una delle possibili soluzioni contro l’obesità potrebbe essere rappresentata dalla tassa sulle bibite zuccherate. Ad affermarlo è l’Organizzazione Mondiale della Sanità, che ha diffuso un rapporto sull’argomento, specificando che una riduzione dei consumi di queste bevande si potrebbe ottenere realmente con un aumento di almeno il 20% del costo al pubblico di questi prodotti. In Continua a leggere..

Oggi vi presento una ricetta che ho adorato. Perfetta per un dopocena e particolare, per l’uso dei Kumquat. Non so voi, ma questi mandarinetti giapponesi li adoro, quindi ho voluto ricreare una ricetta dolce, per poterli gustare in un’altra maniera. Coppette alla cremadi kumquat e limoncello   Ingredienti per 4 persone: 10 kumquat +  6 Continua a leggere..

BISCOTTI  INTEGRALI CON MIELE E ARANCIA Dei golosissimi biscotti integrali con miele e arancia, leggeri croccanti e friablili senza latte e burro quindi adatti per gli intolleranti al lattosio, ideali e buonissimi per la prima colazione o la merenda accompagnati da un buon te’ caldo ! BISCOTTI INTEGRALI CON MIELE E ARANCIA INGREDIENTI : 250 Continua a leggere..

Prepariamo la crostata di pesche e amaretti, una ricetta eccezionale. Si può definire un dolce rustico, che riesce ad abbinare sapori molto particolari. Avete mai provato ad assaggiare le pesche con il cacao? Davvero una golosità, perché la freschezza di questi frutti si sposa perfettamente con il sapore dolciastro e con quello più amarognolo dei Continua a leggere..

Se ti piacciono i cibi grassi o particolarmente dolci, non sentirti completamente in colpa. Evidentemente sei guidato dai tuoi geni, come hanno scoperto i ricercatori della Cambridge University. Lo mettono in evidenza in uno studio, i cui risultati sono stati pubblicati su Nature. La ricerca ha individuato un collegamento tra alcune varianti genetiche in particolare Continua a leggere..

Le mafalde al sugo di broccoletti siciliani sono un primo piatto dal sapore intenso, molto particolare e davvero invitante. Ideale da preparare le domeniche in famiglia o anche la sera in occasione di una cena tra amici o colleghi, perché oltre che buono e appetitoso è altresì un piatto che si presenta molto bene, grazie Continua a leggere..

  La charlotte è un dolce al cucchiaio costituito da una crema bavarese  “imprigionata” in una “gabbia” di biscotti savoiardi insieme a pezzi di frutta (fragole, ananas, pesche, mele) dal cui nome deriverà quello del dessert Sembra che il noto dolce inglese, sia stato creato in omaggio alla regina, moglie Charlotte Sophia di Mecklenburg-Strelitz moglie Continua a leggere..

Le lasagne con cavolfiore costituiscono una ricetta buonissima, che permette di sfruttare tutte le proprietà degli ortaggi di stagione. Con l’arrivo del freddo abbiamo davvero bisogno di qualcosa da mangiare senza rinunciare al gusto. Da questo punto di vista le lasagne con cavolfiore rappresentano un piatto unico. In effetti l’ortaggio utilizzato si presta a molti Continua a leggere..