Categoria selezionata: Sicilia

 Vi siamo mancati? Spero di si…Le ferie ci hanno un attimino allontanato ma, piano piano, stiamo tornando tutti alla normalità e stiamo anche ricominciando a cucinare. Il piatto che vi presentiamo oggi rappresenta, nel senso più generico, un classico abbinamento siciliano, il tonno con l’agrodolce. Allargando questo concetto, ho deciso di preparare dei bocconi di Continua a leggere..

Anche un semplice trancio di pesce alla griglia con insalata può diventare un piatto gourmet, buono da mangiare e bello da vedere. Basta avere un po’ di fantasia e ingredienti di qualità: l’altro giorno al mercato del pesce ho visto una ombrina enorme, la più grande della mia vita. Perfetta per essere tagliata in tranci Continua a leggere..

L’aglio è uno dei più potenti antibiotici naturali, per le sue proprietà antibatteriche, antimicotiche, analgesiche ecc… L’aglio è una pianta coltivata bulbosa, conosciuta già dall’antico Egitto ma di origine asiatica, oggi è diffusa anche in occidente. Ci sono diverse varietà di aglio che vanno dall’aglio bianco, rosa a quello rosso che è il più pregiato Continua a leggere..

La millefoglie di zucchine è un secondo piatto molto semplice e facile da realizzare. E’ un ottimo modo per far mangiare la verdura ai bambini ed inoltre è light, sano e velocissimo da fare: servono solo tre ingredienti per portare in tavola un piatto molto originale, fresco e colorato. Non serve accendere il forno e Continua a leggere..

La pasta aglio, olio e peperoncino é un rinomatissimo classico della cucina povera italiana; in tempi passati era la pasta aglio ed olio il piatto del volgo napoletano, della “cucina piccina“, molto modesta e fatta di quello che passa il convento. Rivisitazione in chiave povera della pasta con le vongole, gli spaghetti aglio, olio e poi Continua a leggere..

E’ soffice e davvero molto gustosa questa schiacciata alla pizzaiola, ottima da servire a tavola durante i pasti principali per accompagnare svariati piatti, una sorta di focaccia al gusto pizza semplice da fare e molto saporita ! SCHIACCIATA ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : Se volete ottenere una schiacciata più grande vi bastera’ raddoppiare le dosi ! Continua a leggere..

La parmigiana di melanzane è un altro dei tanti piatti della cucina del Sud Italia, noto e famoso nel mondo e con miliardi (davvero) di varianti, arricchimenti e aggiustamenti. La ricetta autentica prevede tanti ingredienti, quali ad esempio mozzarella fiordilatte, uova sode, prosciutto cotto e molto altro ancora. Per non parlare della versione prettamente catanese che Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Cotoletta capricciosa con funghi pomodoro e provolone Bentornati ad un nuovo appuntamento in collaborazione con Degustabox, oggi prepareremo una Cotoletta capricciosa con funghi pomodoro e provolone. Questa ricetta molto saporita … Contiuna a leggere l’articolo The post Cotoletta capricciosa con funghi pomodoro e provolone appeared first on Salta in Padella.

Prepariamo la pasta con melanzane e ricotta salata, una ricetta per un primo eccezionale, nei cui ingredienti è racchiusa tutta la tradizione della cucina siciliana. Il formato di pasta più adatto ad essere cucinato per questa ricetta è costituito dalle casarecce. In alternativa utilizzate la pasta che vi piace di più, amalgamando bene gli ingredienti… Continua a leggere..

RICETTE CON LE PATATE FACILI E VELOCI Una golosissima raccolta di ricette con le patate facili e veloci, ottime e versatili per ogni occasione come secondo piatto o delizioso contorno, vi auguro una buona lettura ! RICETTE CON LE PATATE FACILI E VELOCI PER LEGGERE LE RICETTE CLICCATE SULLE FOTO !! PATATE E WURSTEL AL Continua a leggere..