Categoria selezionata: Sicilia

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi la ricetta delle praline alle noci. Dei piccoli  e golosissimi dolcetti alle noci ricoperti di glassa al cioccolato fondente. La ricetta è molto semplice e veloce. Pronti per la ricetta? Ingredienti (per 24 praline) 2 cucchiai di miele 24 noci intere 90 Continua a leggere..

Oggi vi propongo dei biscotti che adoro, tipici della tradizione catanese, la cui preparazione ho appreso nel periodo in cui ho abitato da quelle parti. Si chiamano Rame di Napoli, molto probabilmente in riferimento ad una moneta coniata al tempo del regno delle due Sicilie; si preparavano in occasione della Festa dei Morti ma ormai Continua a leggere..

L’autunno e i suoi pomeriggi grigi mi ispirano alla preparazione di biscotti, complice il fatto che li adoro, insieme ad una tazza di the, intanto che preparo le mie lezioni per l’indomani. Questi sono facilissimi e dal gusto inconsueto. Ingredienti: 300 g di farina 00, 100 g di zucchero di canna integrale, 150 g di Continua a leggere..

Si avvicinano le feste e siamo tutti alla ricerca di idee per i nostri pranzi. Questo non è il solito arrosto ma una versione di rollè veramente gustoso, morbido, succulento e nello stesso tempo molto semplice nella preparazione. Tutto dipenderà dalla bravura del vostro macellaio di fiducia e dalla qualità della materia prima, per il Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo un antipasto leggero e facilissimo da realizzare, che può essere servito anche come secondo piatto (in base alle proprie esigenze). Un’ottima idea light da proporre per un menu natalizio, questi involtini di melanzane grigliate con salmone affumicato e ricotta fresca di pecora lasceranno senza fiato i Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Chi mi segue su Facebook e instagram, sa che ieri ho provato a fare il panettone fatto in casa. Devo dire che il risultato è stato più che soddisfacente anche se la lavorazione è molto lunga. Ho iniziato a farlo verso le 14:30 e ho finito alle Continua a leggere..

                                     La “cuccìa” è un dolce della tradizione siciliana legato ai rituali dedicati a Santa Lucia.  Si racconta che, probabilmente nel diciassettesimo secolo, una grave carestia avesse colpito le città di Siracusa e Palermo; il 13 dicembre, ricorrenza Continua a leggere..

Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 ore Pronto in: 2 ore e 2 minuti Una deliziosa zuppa inglese alla frutta esotica, per un dessert fresco ed invitante. Vediamo quali sono gli ingredienti e come prepararla utilizzando frutti come i kiwi e le banane. Ingredienti 250 grammi di savoiardi 300 grammi di crema pasticcera 5 datteri 3 Continua a leggere..

Ingredienti 500 ml di latte 6 tuorli d’uovo 120 g di zucchero semolato 30 g di amido di mais 250 g di cioccolato 40 g di burro la scorza di 2 arance Procedimento Con un pentolino portate a bollore il latte e la scorza d’arancia. Spegnete e lasciate in macerazione. In una scodella aggiungete i Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi voglio condividere con voi una ricetta dal profumo e dal sapore orientale: gli Straccetti di pollo alla soia con quinoa e bulgur.  Un piatto completo ricco di proteine, carboidrati e grassi. Di facile e veloce preparazione, questo piatto conquisterà i vostri ospiti! Provare per credere!