Categoria selezionata: Sicilia

Premetto che questo dolce di ” tiramisù” forse ha solo il nome, ho utilizzato ciò che mi avanzava dalle feste appena passate e poi non amo usare le uova crude nelle mie preparazioni, quindi lo propongo così semplicemente come dolcino svuota-frigo da ultimo minuto.

Lo so che abbiamo mangiato tanti dolci durante le feste, che abbiamo ancora le dispense piene di dolciumi, biscotti, panettoni… Ma vogliamo mettere una bella crostata colorata? Io non ci rinuncio mai, anche perchè i dolci con la frolla mi fanno impazzire! Oltre agli agrumi, in questo periodo non è che ci sia tanta frutta Continua a leggere..

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Ciao a tutti e buon 2021!Come avete trascorso queste feste? Sono certa che avete mangiato tante cose buone e così è stato anche per noi. In questo post voglio mostrarvi cosa abbiamo preparato per le feste natalizie ovvero il 24, il 25 e il 26 Dicembre. Abbiamo preparato delle portate semplici ma appetitose, per venire Continua a leggere..

Vi ho raccontato altre volte che , quando viaggio, acquisto sempre souvenir molto particolari: sono sempre o prodotti tipici o attrezzi di cucina che servono a preparare piatti della tradizione del luogo. Una delle mete più ricorrenti è il Trentino Alto Adige: uno dei “ricordi” che mi sono portata dietro è una specie di grattugia Continua a leggere..

Oggi ho preparato per la prima volta l’iris siciliani.  L’iris fritta è un dolce tipico sia palermitano che catanese, fatto di uno scrigno di morbida pasta brioche impanata che custodisce cuore di crema alla ricotta e scaglie di cioccolato. Fu ideata nel 1901 dal pasticcere palermitano Antonio Lo Verso in onore della prima messa in Continua a leggere..

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                                        Si avvicina la fine dell’anno e quest’anno lo festeggeremo tutti in casa e solo con le persone più care. Ci facciamo prendere dalla malinconia nel ricordare i Cenoni degli anni scorsi? Per niente! E allora Continua a leggere..

Salve a tutti, oggi vi parlo della mia collaborazione con l’azienda italiana Pepita by Domital . L’azienda nasce circa trent’anni fa, durante una cena tra amici a base di pizza. L’azienda ha diversi prodotti ma io vi parlo della pietra da forno gigante. Chi mi conosce sa bene la mia passione per la cucina… adoro cucinare Continua a leggere..