Categoria selezionata: Sardegna

FUSILLI MELANZANE E BOTTARGA Melanzane e bottarga stanno benissimo insieme e sono un ottimo condimento per la pasta corta.La bottarga a scaglie da quel tocco in più al piatto con il suo gusto deciso.Io ho usato la bottarga di muggine intera comprata in sardegna ma se avete quella grattugiata potete usare anche quella. Dal libro Continua a leggere..

  Ingredienti 3 mele 100 g zucchero di canna 70 ml olio di semi di mais 200 g farina 125 g yogurt alla vaniglia o bianco il succo di un’arancia 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Difficoltà Procedimento In un mixer versiamo lo zucchero, il sale, lo yogurt e l’olio. Azioniamo le lame Continua a leggere..

Delizia di primavera, le favette per esser buone devono essere veramente piccole, tenere e di un bel colore verde brillante… dura pochissimo la stagione delle fave, bisogna affrettarsi e comprarle appena compaiono dei verdurai. Cosa ti occorre per 4 persone: 3 kg di favette (peso con il bacello) – 1 cipollotto – 4 cucchiai d’olio Continua a leggere..

PASTICCIO DI PATATE CICORIA E MOZZARELLA Il pasticcio di patate,cicoria e mozzarella è un piatto vegetariano molto saporito.Questo piatto è facile e veloce da preparare e si può preparare il giorno prima e infornare il giorno dopo. Dal libro”LA VENERE DI URBINO” “Annamaria mangiava avidamente, con gli occhi nel piatto. Una volta lo guardò, con Continua a leggere..

PASTA AL SUGO DI ALICI La pasta al sugo di alici è semplice da preparare,l’unica cosa che vi ruberà un po più di tempo è la pulizia delle alici,che potete però comprare anche già pulite dal vostro pescivendolo.Questo può  essere anche un piatto di recupero,fatto con le alici al pomodoro preparate come secondo piatto la Continua a leggere..

TORTA SALATA SPECK GORGONZOLA E NOCI La torta salata speck gorgonzola e noci è facile da preparare ed è composta da ingredienti che sono  fatti per stare insieme.Io preparo questa torta ,che riscuote sempre un grande successo,come antipasto o come piatto unico e veloce da consumare nelle serate davanti alla tv. Dal libro”PARIGI E SEMPRE Continua a leggere..

Succo ACE Bimby – Laura Lau SUCCO ACE – BIMBY L’hai mai fatto tu?  Io l’ho realizzato con il  mio Bimby TM21……  è semplicissimo!  Un concentrato di bontà e vitamine, da gustare in ogni momento della giornata, ottimo anche per colazione!  Tutto naturale, si conserva per circa una settimana in contenitore di vetro chiuso e Continua a leggere..

FREGOLA CON CAVOLFIORE. Ha riscosso tanto successo questa meravigliosa ricettina! La puoi gustare come minestra oppure lasciarla più asciutta come un piatto di pasta, è comunque buonissima! Semplice da realizzare, consigliatissima per la stagione fredda ma anche ogni qualvolta ti viene la voglia! :) Provala subito! BUON APPETITO! FREGOLA CON CAVOLFIORE – Laura Lau  ***************************** Continua a leggere..

2/03/2013 – 2/03/2016 Tre anni… e io ero fuori per lavoro…  precisamente al freddo e al gelo qui: Che madre snaturata che sono per te mia piccola creatura, ad abbandonarti per mesi, mesi e mesi da solo al freddo e al gelo! Non è che non ti pensi, ti penso tanto… solo che a volte Continua a leggere..

Oggi vi parliamo della conferenza stampa, a cui abbiamo partecipato il 3 Marzo, dedicata al primo Sardinia Food Awards, gli oscar dedicati alle eccellenze agroalimentari sarde. Continua a leggere…»