Categoria selezionata: Puglia

La panna cotta al basilico è un dessert sfizioso ma allo stesso tempo molto fresco, ideale per chiudere un pasto sostanzioso grazie al tocco aromatico del basilico. Per chi in cucina non ha paura di osare e vuole portare un tocco di originalità in tavola! 450 millilitri di Panna, fresca 100 grammi di Zucchero 20 Continua a leggere..

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INGREDIENTI 80 gr di pasta di riporto o 1 bustina di lievito secco mastro fornaio 300 gr di acqua in tutto a temperatura ambiente 10-12 gr di sale 1 puntina di zucchero meglio se di canna 450 gr di semolato rimacinato di grano duro o semola rimacinata 100 gr di farina 0 Con pasta di Continua a leggere..

Oggi vi propongo un antipastino velocissimo da preparare e molto romantico.. Perfetto per coccolare e sorprendere la vostra dolce metà il giorno di San Valentino o in qualunque altro giorno dell’anno :) Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia100 gr di speck (o prosciutto crudo)100 gr di Philadelphia1 uovoParmigiano Reggiano grattugiatosemi di sesamo Preparazione:Srotolate la pasta sfoglia, Continua a leggere..

Sono dei biscotti buonissimi sia per la colazione che per l’ora del thè. Ingredienti per circa 20 biscotti 100g farina di castagne 50g di farina di riso 50g di farina tipo 1 50g di olio 40g di miele di arancio 1 cucchiaino di cacao amaro 8 g di lievito 100g di latte di riso scorza Continua a leggere..

Ingredienti: 1 bicchierino di brandy (o vino bianco) 4 cucchiai di pepe verde in salamoia 200 ml di panna da cucina farina di riso q.b. (opzionale) sale q.b. 800 g di filetto di manzo in 4 fette alte circa 1,5 centimetri 1 noce di burro Comincia facendo aderire metà delle bacche di pepe verde alle Continua a leggere..

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La zuppa di farro e lenticchie con scaglie di grana è un ottimo piatto unico da gustare nelle giornate più fredde, quando si ha voglia di mangiare qualcosa di caldo, che sia allo stesso tempo buono e nutriente. Questa zuppa è un’ottima alternativa alla solita pasta e lenticchie: la presenza del farro, infatti, le conferisce Continua a leggere..

Pane senza glutine, tanto temuto e tanto desiderato da noi celiaci. Prepararlo a casa è consigliato, acquistarlo confezionato è vietato… A Laterza però il miracolo è stato fatto! Conosciuto ed apprezzato in tutta Italia, del pane di Laterza ricordo ancora sapori e profumi, e tutti i celiaci sanno che trovare un’alternativa commestibile senza glutine è Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta delle Tagliatelle con carciofi ,un primo piatto vegetariano, davvero gustoso e molto semplice da preparare. Le tagliatelle con carciofi sono perfette in ogni occasione…anche per il pranzo della domenica. Con la ricetta delle Tagliatelle con carciofi partecipo alla ” Raccolta del bimbo intollerante ” organizzata dalle mie amiche blogger Leti Continua a leggere..