Categoria selezionata: Puglia

Puglia

Cioccocaffè…

Cioccocaffè Basi del maestro Luca Montersino. stampo da 22 cm. Ingredienti. Biscotto al cacao senza farina. 180 g di albumi. 190 g di zucchero semolato. 120 g di tuorli. 55 g di cacao amaro. q.b. di crue di cacao. Cremoso al cioccolato fondente. 100 g di panna fresca. 175 g di latte fresco. 50 g Continua a leggere..

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Risotto ai formaggi e prosciutto cotto

Oggi un primo piatto saporito e molto semplice da preparare : il risotto ai formaggi e prosciutto cotto. Preparare il risotto ai formaggi è davvero molto semplice e si possono usare diversi tipi di formaggi ,come ad esempio il galbanino oppure del gorgonzola. Io,ho usato un po di formaggi che avevo nel frigo ma se Continua a leggere..

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Augurissimi a tutti..

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Capodanno

Oggi è il primo giorno dell’anno nuovo secondo il calendario gregoriano. Fu papa Innocenzo XII, nel 1691, a stabilirlo,   La tradizione di festeggiare il Capodanno risale alla festa che si celebrava, nell’antica Roma, in onore del dio Giano bifronte, che da un lato guardava l’anno trascorso, dall’altro il futuro.     Il Pontefice offriva Continua a leggere..

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Buon anno a tutti voi!

      Cari amici oggi non voglio farvi i soliti auguri di Buon Anno, voglio mandarvi un augurio speciale. In questa vita frenetica piena di impegni e lavoro vi auguro di trovare del tempo. Tempo per pensare, tempo per cucinare, vedere dei film e leggere buoni libri, tempo per passeggiare ed amare, tempo da Continua a leggere..

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AUGURONI DI BUON 2016!!!!!

La speranza sorride alla soglia dell’anno che viene e sussurra: “Sarà più felice”. Alfred Tennyson da PensieriParole 16 Visite totali, 1 visite odierne

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I purceddhruzzi a modo mio: come Natale comanda

Come li fai i purceddhruzzi? Come li faceva nonna Antonietta! Noooo…mmm non sono come i Suoi, io ricordo che li faceva con l’alcol, non con l’anice, e ci metteva lo zucchero, poco…E il lievito? Ce lo metteva? Chimico o di birra? Quanto lievito? Beh, se ci metteva l’alcool forse li faceva senza lievito, tipo le Continua a leggere..

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I miei racconti quotidiani e la Tenerina

Sono le 22 dell’11 dicembre. Non manca tanto al Natale, il mio 46esimo. A casa non ho ancora fatto l’albero, nessun addobbo. Lo scatolone è in soggiorno da domenica, c’era l’intenzione e la frazione temporale propizia, ma poi non so cosa è successo…. Oggi è stato il mio giorno libero… mezza giornata in cui, in Continua a leggere..

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Per un momento di puro gusto… una muffoletta gourmet

Il mio stimolo sono sempre i bambini … Loro adorano le muffolette siciliane. Le consumano a colazione, a merenda o come spuntino, con o senza farcitura. Poi puntualmente mi lanciano la sfida di replicare le ricette con le mie mani, e io non riesco a tirami indietro. Quindi mi sono cimentata in questa preparazione e, Continua a leggere..

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Ci vediamo all’ora del tè per una merenda su quattro continenti

Dopo la pausa estiva, riprendo l’attività sul mio blog non con una semplice ricetta ma con un rito, la merenda, un momento d’incontro e relax che appartiene ad ogni paese e cultura. È una scelta dettata anche dall’esperienza personale. In estate mi capita spesso di ritrovarmi il pomeriggio, insieme ad amici e bambini a fare Continua a leggere..

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