Categoria selezionata: Puglia

Ingredienti: 4 Arance 50 G Olive Nere Snocciolate 3 Cucchiai Sale Preparazione: Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l’olio e guarnirle con le olive nere. 11 Visite totali, 4 visite odierne

Ingredienti: • 1 melanzana • 100 ml di besciamella • 60 ml di passata di pomodoro • 20 g di galbanino • 5 cucchiai di parmigiano • olio extra vergine d’oliva • pepe • sale • Lavare e tagliare a fette (non troppo sottili) la melanzana; • Tagliare a cubetti piccoli il galbanino; • Ungere Continua a leggere..

Una vera delizia la Torta Caprese fatta con la farina di mandorle e  in questa versione arricchita da tanto cioccolato bianco e al gusto di limone.  Piace a tutti, e si conserva bella morbida senza diventare secca per dei giorni.  INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm:  200 grammi di farina di mandorle 120 grammi Continua a leggere..

Buon sabato amici oggi vi propongo la pizza a lunga lievitazione! La pizza a lunga lievitazione è una pizza leggerissima, visto che ho usato solo 1 gr di lievito e allungato i tempi di lievitazione. Dovevo rifare la pizza con il metodo bonci, ma alla fine ho messo solo 1 gr di lievito e fatto Continua a leggere..

Ingredienti 1000 G Amarene Mature 200 G Zucchero Alcool Per Dolci 1 Pezzetto Cannella In Stecca Alcuni Chiodi Di Garofano Alcune Mandorle Amare Preparazione Tagliate il picciolo delle amarene a circa tre millimetri dalla base, sciaquatele e asciugatele all’aria. Versate le amarene in vasi muniti di coperchio a chiusura ermetica, attenzione alla perfetta pulizia di Continua a leggere..

Le polpette light al forno di merluzzo e patate sono delle gustosissime polpettine, leggere e gustose, a base di merluzzo e patate, impanate nella farina di mais e cotte al forno. Per la cottura sia del merluzzo che delle patate ho scelto la cottura a vapore, per preservare quanto più le proprietà nutrizionali e il Continua a leggere..

Torta sette vasetti senza glutine e con yogurt delattosato,ideale anche per chi è allergico al nichel. Preparata con solo farine naturalmente senza glutine. Soffice golosa ,la torta sette vasetti è perfetta per la colazione o per merenda . Per preparare la Torta sette vasetti ho usato le farine naturali della Impasto io, e anziché usare Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi un grande classico, il tiramisù. Grazie all’aroma del caffè ed alla cremosità del mascarpone questo dolce al cucchiaio danno vita ad uno dei dolci italiani più buoni ed apprezzai nel mondo. Una delle leggende sulla nascita del tiramisù pone le sue origini a Siena, come dolce preparato in occasione di una visita del Continua a leggere..

E’ l’ora della dolcezza E’ l’ora di una nuova ricetta! Preparazione: Sbattere energicamente le uova con lo zucchero in una ciotola, dopodiché unire la vanillina e il burro tagliato a tocchetti. Incorporare la farina setacciata e mescolare, fino a quando otterrete un composto granuloso, dopodiché trasferirne metà sul fondo di una tortiera rivestita con carta Continua a leggere..

Un dolce da colazione è sempre un “must”nella pasticceria casalinga, e questo ciambellone al succo di mela è davvero un ottimo motivo per iniziare bene la giornata! In pratica ho sostituito la parte liquida della ricetta, in genere acqua o latte, con del freschissimo succo di mela ottenuto col mio estrattore Micro Juicer Philips: il risultato Continua a leggere..