Categoria selezionata: Puglia

Crema di peperoni con formaggio spalmabile, veloce e facilissima da preparare; ideale da da spalmare sui crostini come antipasto, oppure per condire la pasta e i risotti.Ricetta da non perdere=> Frittura di totani, Focaccia in padella ripiena,  Crema di caffè pronta in pochi minuti, Cestini di patate ripieni, Torta fredda panna e nutella,La crema di peperoni che vi consiglio oggi Continua a leggere..

Come essiccare i pomodori…se siete arrivati qui, probabilmente vi starete facendo questa domanda, perchè è proprio questo il periodo ideale per fare i pomodori secchi da conservare per l’inverno. Sono cresciuta in un paese del Sud prettamente agricolo e ricordo benissimo quando, in estate,i balconi, le terrazze e a volte anche le strade, erano piene Continua a leggere..

Frittura di totati croccante e gustosa senza glutine, con la panatura a prova di frittura. La frittura di totani è perfetta da gustare in un menù a base di pesce e sono preparati con farine naturalmente senza glutine come farina di mais e di riso. Ricetta da non perdere=> Focaccia in padella,  Patate ripiene di salsiccia e Continua a leggere..

Ingredienti: Ragù fatto con: -1 litro di passata di pomodoro -cipolla(pochissima) -300 gr di macinato di carne misto Per il ripieno:………continua a leggere→ 94 Visite totali, nessuna visita odierna

Le patate ripiene di salsiccia e mozzarella sono un secondo gustoso e molto semplice da preparar , perfette da servire anche come antipasto o finger food. Le patate ripiene di salsiccia si possono preparare in anticipo e riscaldare  qualche minuto prima di portarle a tavole . Ricetta da non perdere=> Focaccia in padella ripiena,  Crema di caffè Continua a leggere..

Ecco come preparare la Focaccia ripiena in padella senza glutine e senza lievitazione, ripiena di prosciutto cotto e fette di formaggio. Molto semplice e veloce da preparare la Focaccia ripiena in padella è perfetta in questo periodo estivo,dove la voglia di accendere il forno, scarseggia. Qui sotto vi lascio la video ricetta , così potete Continua a leggere..

Crema di caffè, dolce, golosa e cremosa come quella del bar. Perfetta da servire in alternativa al semplice caffè e ideale da gustare in estate e non solo La preparazione della crema di caffè  è davvero molto semplice e veloce; vi basterà avere nel frigo un brick di panna da montare e in meno di Continua a leggere..

La maggior parte della popolazione salentina era, in passato, essenzialmente povera, fatta di agricoltori e pescatori. I quali dovevano trarre dal mare o dalla propria terra i prodotti necessari per cucinare, come la farina, il sale, l’acqua, l’olio e così via. Uno dei pasti veloci che venivano consumati dai contadini, tra una pausa e l’altra Continua a leggere..

INGREDIENTI: – 200 gr di cioccolato fondente – 180 gr di burro – 3 tuorli – 2 uova – 200 gr di zucchero – 100 gr di farina – zucchero a velo qb PREPARAZIONE: Sciogliere il cioccolato con il burro e mescolare i tuorli con le uova. Aggiungere lo zucchero e il cioccolato fuso. Unire Continua a leggere..

Buonissimi e facili da preparare i Cestini di patate ripieni di prosciutto cotto e mozzarella.  Un antipasto perfetto da servire a Ferragosto e non solo, ideale anche come secondo piatto magari accompagnato con dei piselli o zucchine trifolate. Guardate il video dei Cestini di patate e provate a prepararli anche voi: