Categoria selezionata: Piemonte

La mia passione per la pizza e’ infinita, non esiste fine settimana che non la prepari, qualche volta di sabato, qualche volta di domenica, dipende dagli impegni, anche se io la mangerei tutti i giorni sia a pranzo che a cena.Siccome pero’ ultimamente la farina 00 non mi fa stare bene, ho provato a preparare Continua a leggere..

“The basic mixture” or brioche dough, is that type of mix which is used in confectionery for different types of preparations among these, the classic croissants and traditional French croissant. The croissants I stuffed them with a custard really delizosa chocolate that I had prepared a few days before. ingredients:for pre Yeast:150 grams of flour Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 360 g di Spaghetti di Gragnano 300 g di Puntarelle ( cuore di Catalogna ) 8 cucchiai di olio e.v.o 4 cucchiai di pangrattato Q.b di sale e peperoncino essiccato per la crema di acciughe…. 300 g di latte intero 100 g di olio e.v.o 150 g di filetti di Continua a leggere..

A dish to enjoy with “calm and quiet” to savor in full each fragrance and flavor. Accompanied by a good wine of Piedmont is the maximum. Ingredients for 4 people:for pasta220 grams of flour type 0080 grams of durum wheat semolina flour3 organic eggs1 tablespoon oil1 tablespoon of cold water1 pinch of salthalf tbs of Continua a leggere..

Liquore al mandarino fatto in casa | Ricetta Approfittando dei mandarini freschi che ci sono in campagna ho preparato un delizioso liquore al mandarino, il mandarinello. Ingredienti per circa 2 litri di liquore al mandarino: 1 litro di alcool per liquori a 90° 15 mandarini 1 litro di acqua 800 gr di zucchero Pochi ingredienti Continua a leggere..

Arrotolato di pan brioche all’orzo con lievito madre….…. e la trasformazione del mio Pan brioche arrotolato alla nutella ! Da dove mi è venuta l’idea ?… naturalmente dalle fette biscottate con malto d’orzo che ogni tanto compro, una marca molto nota. Era un pò che le volevo provare anche io, ma nella versione morbida, usando la ricetta Continua a leggere..

Si sa che in gravidanza è importante mantenersi idratate, essendo un momento di grandi modifiche nel nostro corpo quali, ad esempio, il volume del sangue, che serve per garantire un adeguato compenso emodinamico e una buona vascolarizzazione della placenta che serve per nutrire il nostro piccolo. Quindi per mantenere questo equilibrio mamma-bimbo è necessario garantirsi Continua a leggere..

Stamattina avevo proprio voglia di una colazione diversa e golosa, così ho pensato di preparare i waffle, invece dei pancake accompagnati però non con lo sciroppo d’acero ma con un’alternativa ricca di frutta.   I MIEI WAFFLE Ingredienti 300 g di farina 0 IL MOLINO CHIAVAZZA 100 g di zucchero di canna 400 g di Continua a leggere..

Ci sono poche parole per descrivere questo panino, bisogna assaggiarlo almeno una volta per capire già dal primo morso cosa intendo! lo so, il clima per fare un bel pic nic non è ancora quello ideale: anche se qui l’inverno sembra non essere ancora arrivato, il freddo vero -quello dei miei ricordi- quello che sento Continua a leggere..

Mi piacciono tutti gli ortaggi e le verdure ma c'è un ma ,per quanto riguarda il cavolfiore devo dire che non è fra i miei preferiti,forse perché lo cucinavo senza troppa fantasia.Ecco perché ho voluto provare a cucinarlo in maniera diversa aggiungendo alcuni ingredienti che a mio parere hanno cambiato la mia opinione, devo dire Continua a leggere..