Categoria selezionata: Piemonte

Pasta con polpette, porcini e pomodorini Ingredienti : 600 g carne macinata mista 1 uovo 2 cucchiai pan grattato 2 cucchiai grana grattugiato 1 cucchiaino di timo prezzemolo sale, pepe qb. olio, farina qb. aglio in polvere 1/2 bicchiere di vino bianco 20 g funghi porcini secchi 400 g pasta tipo fusilli 1 cipolla piccola Continua a leggere..

Vendemmia 2016 – sarà un’ottima annata Almeno queste sono le previsioni per la vendemmia 2016 delle uve italiane secondo l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare (Ismea) e l’Unione italiana vini (Uiv). Salvo sorprese dell’ultimo minuto, il livello qualitativo delle uve è piuttosto elevato. Le piogge di fine agosto hanno contribuito a garantire una buona qualità della Continua a leggere..

A bread without yeast with very very healthy organic brew. Obviously it needs a long time.Ingredients for a loaf of 1,5 chilograms500 Grams of flour type 2420 grams of tieipida water (not more than 40 degrees)20 grams of enzymes for biological bakery1 teaspoon malt syrup10 grams of saltMethodIn a mixer put 320 grams of water Continua a leggere..

Torna settembre, torna la scuola… ecco una ricetta semplice e piena di energia per gli studenti ;) Ingredienti per 12 persone:- 250g farina di farro- 2 bicchieri di latte- 125g yogurt greco bianco- 50g zucchero di canna- un cucchiaio di miele- una bustina di vanillina- una bustina di lievito- 100g nocciole tritate- un tuorlo- 2 Continua a leggere..

Surici fritti | Ricetta calabrese Oggi parliamo di “surici” il nome dialettale con cui viene chiamato il pesce pettine nella zona di Tropea e dintorni. Surice, in dialetto, significa “topo”… sarà forse perchè questi pesciolini all’apparenza innocui hanno dei bei dentini affilati… ma non ho fritto dei topi, tranquilli!

Qualche giorno fa ho fatto una giornata detox, ovvero 24 ore a base di centrifugati di frutta e verdura. Grazie a Dietox, marchio spagnolo famosissimo in patria e non solo. Il piano di digiuno controllato Dietox è stato elaborato da Virgine Rogé con l’aiuto di Montserrat Folch ( la più importante nutrizionista spagnola ) e Blanca Continua a leggere..

In questi giorni sto partecipando alla campagna di My Home Party con il meraviglioso robot multifunzione i-Companion della Moulinex. i-Companion è un meraviglioso amico che ci aiuta in cucina e davvero ci cambia la vita! Trita, affetta, impasta, cuoce, mescola, grattugia… e si connette ad internet per scaricare e preparare tantissime ricette. Possiamo scegliere programmi manuali (per Continua a leggere..

A flavorful omelet baked, inverted with the potatoes tasty and delicious cooked ham. A real treat. Ingredients for 4 people:240 grams of durum wheat spaghetti4 fairly large potatoes6 organic eggs8 slices of cooked ham4 tablespoons breadcrumbssalt, black pepper20 grams of butter MethodCook the potatoes in a pressure cooker. When they are ready, peel and cut Continua a leggere..

Minestrone di zucca patate e lenticchie, inutile sottolineare quanto mi piacciono queste minestre, che faccia caldo o freddo per me non ha importanza. Con il freddo scaldano la pancia e con il caldo, se mangiate tiepide deliziano il palato. In queste ricetta le dosi sono strane, perchè da quelle originali ho dovuto proporzionare tutto in Continua a leggere..

Minestrone di zucca patate e lenticchie, inutile sottolineare quanto mi piacciono queste minestre, che faccia caldo o freddo per me non ha importanza. Con il freddo scaldano la pancia e con il caldo, se mangiate tiepide deliziano il palato. In queste ricetta le dosi sono strane, perchè da quelle originali ho dovuto proporzionare tutto in Continua a leggere..