Categoria selezionata: Piemonte

Con gran piacere annunciamo il ritorno di una collaborazione a noi molto cara.Per chi ancora non l’avesse sentita nominare si tratta della Collaborazionecon l’azienda Freddi Dolciaria. Nata a Castiglione Delle Stiviere, si trasforma fin da subito da piccola pasticceria a grande realtà industriale produttrice di merendine.La determinazione e l’impegno ha portato l’azienda a espandersi fino Continua a leggere..

Come promesso martedì, oggi condivido con voi il mio trucchetto per non sprecare i ritagli di pasta sfoglia avanzati da altre preparazioni. Un’idea golosa che potrebbe tornare utile nei prossimi giorni di festa quando ci ritroveremo a cucinare senza freni. Ho scelto di condire queste dolci briciole con della crema di nocciole, ma potrete utilizzare Continua a leggere..

Buonasera a tutti. Si avvicina l’8 dicembre e con esso il periodo natalizio.Pensavo che sarebbe bello biscottare con voi, che dite??? Ho trovato la ricetta di cookies che avevo assaggiato l’anno scorso ad un compleanno, preparati dalla mamma di un compagno di classe di mia figlia e presa dal blog  Chiarapassion..Ho provato a farli, sono uno Continua a leggere..

Come al solito ho fatto troppa polenta…come al solito per altro.Ho deciso però di utilizzarla in un modo un po’ diverso e trasformarla nella base della pizza. In questo modo si può proporre come antipasto diverso o come piatto unico.Questa volta ho utilizzato una tortiera da 18 cm, ma si possono usare gli stampi dei Continua a leggere..

Inizio oggi a condividere le mie idee per questo Natale. Si lo so, l’aspetto non è molto invitante, non sembrano degli alberelli natalizi. Le gemelle mi hanno detto che sembrano razzi spaziali o seppie, probabilmente ci andava una formina più grande. Vi assicuro che il sapore ha compensato l’aspetto, magari la prossima volta utilizzerò un Continua a leggere..

L’immaginazione non deve essere soppressa. Se la si sradicasse da un bambino, questi crescerebbe come una melanzana…Ursula Le Guin ( 1929) Il cavolo verza si può cucinare in mille modi, basta ricorrere alle ricette della tradizione ma anche a quanto si può trovare in rete.E proprio in rete mi sono resa conto anche delle sue Continua a leggere..

Buonasera a tutti, eccomi qui. Questa settimana sono a casa influenzata, che barba pero’, cosi’ colgo l’occasione per pubblicare.Ho notato che negli ultimi sei mesi ho sfornato un sacco di torte che ancora non ho pubblicato nel mio angolino preferito, che forse ho solo messo su facebook. Allora largo sfogo alle ultime creazioni.Oggi vorrei lasciarvi la Continua a leggere..

Ho sempre guardato questi biscotti con ammirazione e mi sono sempre ripromessa di provare a farli. Questa mattina mi sono messa all’opera e, devo dire, sono proprio soddisfatta del risultato: sono buonissimi e molto bellini, perfetti per piccoli pensierini natalizi. Ero anche un po’ timorosa: mi sembravano difficili da realizzare ma, con alcuni accorgimenti, eccovi Continua a leggere..

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Oggi un risotto con la zucca rivisitato grazie alla presenza del rosmarino e completato con il bacon croccante. Inoltre, ho lasciato la zucca leggermente indietro di cottura poiché mi piaceva l’idea che rimanessero i cubetti visibili nel piatto.Ingredienti per 2 persone: 140 grammi di riso Carnaroli o Arborio 1 scalogno 150 grammi di zucca Mezzo Continua a leggere..