Categoria selezionata: Piemonte

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Gli scones di lenticchie riciclate appartengono a quella categoria di ricette che ti fanno capire quanto cibo sprechiamo. Le lenticchie ne sono un esempio: cucinate sempre in grandi quantità, finiscono con l’avanzare nella pentola per un paio di giorni, poi filare dritte nel bidoncino dell’umido. Non è il mio caso, dato che sono una Continua a leggere..

Scommetto che la parola vegano nel titolo molti di voi si saranno già spaventati over hanno storto il naso.  In realtà questo tipo di alimentazione sa essere molto gustosa e accattivante quindi abbandonato i pregiudizi e continuate a leggere. 

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A mio parere la marmellata di arance è una delle più buone che ci sia. Dolce con il retrogusto amarognolo delle scorze, perfetta sul pane e come farcitura per una torta. Oggi prepariamo una versione altrettanto gustosa: marmellata di arance e carote. Siete pronti per un carico di vitamine?Confetture per tutti i gusti Marmellata Continua a leggere..

Cosa si fa se il frigo è mezzo vuoto e la famiglia sta arrivando per pranzo?! Si POLPETTA, ovviamente…Questo mi è successo l’altro giorno e, dopo una veloce occhiata in dispensa, ho deciso che le polpette mi avrebbero risolto la situazione: tre zucchine, un po’ di ricotta, una manciata di parmigiano e due uova ce Continua a leggere..

Come ultima proposta per le ricette di carnevale di quest'anno, ho provato a preparare un grande classico della cucina piemontese in friggitrice ad aria: i semolini dolci.

Oggi vi voglio parlare di un risotto squisito preparato con il riso Carnaroli Classico dell’azienda agricola Rabellotti Stefano . La qualità, decisamente superiore di questo riso, mi ha permesso di realizzare un piatto che è piaciuto moltissimo: il Carnaroli (anche detto “il principe dei risotti”) è, in assoluto, il più usato per questo tipo di preparazioni: Continua a leggere..

Ho chiesto aiuto alle gemelle per preparare una merenda carnevalesca, qualcosa di diverso dai soliti dolci fritti. Quando si parla di dessert con le gemelle, per loro sono imprescindibili il cioccolato e gli zuccherini colorati.

Vi ricordate dei miei cannoli al pistacchio che ho preparato per la mia rubrica #mangiaciòcheleggi?  In quell'occasione ho scoperto che le scorze di cannolo non sono particolarmente dolci, così la mia mente ha subito iniziato ad immaginare possibili alternative per riempirle. Trasformare dolci in stuzzicherie salate, sapete ormai, è la mia passione e così sono Continua a leggere..

Oggi vi propongo un piatto unico che si prepara interamente con la pentola a pressione elettrica in meno di un’ora. Un piatto esotico e profumato grazie alle spezie e al latte di cocco ma dal sapore delicato e confortevole che piacerà anche ai non amanti della cucina etnica, come ad esempio mio marito. Io ho Continua a leggere..

Vi piacciono le polpette? io le adoro e le preparo in mille modi, visto che a  casa le gradiscono moltissimo. Oggi vi voglio parlare delle polpette di ceci: sono squisite e si realizzano in una manciata di minuti se, come ho fatto io, sceglierete di utilizzare questi legumi già lessati (in barattolo). Possono rappresentare un secondo Continua a leggere..