Categoria selezionata: Lombardia

Cambia  qualche regola nella  sfida 72 dell’Mtc, Ancora più bella, ancora più impegnativa. Con Mai, vincitrice della sfida 71, ritorniamo al punto di partenza: La tortilla di patate Le nuove regole, tra le altre cose, prevedono che venga rifatta la ricetta originale, come da indicazioni date, in questo caso, da Mai Esteve.  E quindi ecco qui Continua a leggere..

I miei attacchi di emicrania si fanno sempre più intensi e forti e mi sono assentata dal blog per tanto tempo. Mi è mancato questo mio spazio, i vostri commenti e il condividere con tutti i miei dolci. Ultimamente ho voglia di dolci freschi e per chi mi segue su Facebook sa che ho fatto Continua a leggere..

Dove c’è un casaro c’è amore. E dove c’è formaggio, di solito, ci sono io. Per questo vi segnalo con molto piacere Erbe del Casaro 2018, la manifestazione che in Alta Val Brembana ogni anno valorizza le erbe spontanee di montagna e i formaggi tipici. La Val Brembana è a due passi da Milano, è bellissima, Continua a leggere..

Rieccomi dopo qualche settimana di silenzio. Avevo questo post in bozza da alcuni giorni, ma non trovavo mai il tempo per buttar giù qualche riga. So che la maggior parte di chi legge mi capisce, a volte ci si trova a fine giornata senza neppure accorgersene e i buoni propositi di fare questo e quello Continua a leggere..

Ingredienti: 500g salsiccia sbriciolata, 900g batate arancioni, 430g cipolle bianche affettate, 150ml vino bianco, 50g grana grattugiato, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Sbucciare le batate, affettarle sottilmente e metterle in una ciotola di acqua fredda per 30 minuti. Rosolare la salsiccia in una padella antiaderente per 10 minuti, senza l’aggiunta di Continua a leggere..

pancake al cocco con salsa al caffè una colazione davvero golosa, un risveglio all’insegna del gusto e della dolcezza. Godetevi una piccola coccola mattutina con questa ricetta deliziosa

Ingredienti: 50g farina OO, 50g farina di riso, 50ml,olio di semi, 100g zucchero, 2 uova, 20g cacao amaro in polvere, 6g lievito per dolci, 70ml latte, 1 grossa banana Tagliare la banana in 12 parti uguali. Sbattere lo zucchero con le uova e l’olio in una crema soffice e spumosa, diluire con il latte e Continua a leggere..

Un grande classico del pranzo della domenica di quando ero piccola: le fettuccine fatte in casa. La nonna si alzava di buon’ora per impastare, per stendere la pasta e mettere sul fuoco il ragù che cuoceva lentamente. Il mio risveglio aveva il profumo di carne stracotta e concentrato di pomodoro. La pentola di coccio borbottava Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina O, 220g formaggio spalmabile, 220g burro tagliuzzato, 28 capperi, 150g pesto di pomodori secchi sgocciolato (il mio leggi qui) Lavorare con la punta delle dita il burro con il formaggio spalmabile velocemente, non incorporando interamente il burro, unirvi la farina in un colpo solo, ottenendo un composto grumoso. Formare una palla, infarinarla, avvolgerla Continua a leggere..

Cosa succede quando LA blogger per eccellenza e un club speciale si incontrano? Vi foto-racconto il mio pomeriggio alla Sonia’s Factory di Sonia Peronaci in compagnia delle amiche di Matilde Vicenzi  #SoniaPeronaci #MatildeVicenzi