Categoria selezionata: Lombardia

Giovanissima come Avital Kotzer Adari che l’ha preceduta, Kalanit Goren Perry è la nuova delegata dell’Ufficio Nazionale Israeliano del Turismo a Milano. Arriva dalla verde Galilea ed è legata all’Italia a seguito della sua passione per i viaggi, per il cinema, per il buon cibo e per la “bellezza” in generale. Finito il servizio militare, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g luganega, 400g pesche a spicchi, 120g cipolla affettata, 100ml birra, 1 rametto di rosmarino, olio, sale Arrotolare la luganega e adagiarla in una pirofila unta; intercalare i giri di luganega con le pesche, cospargervi sopra la cipolla, salare, irrorare con un filo di olio e mettervi sopra il rosmarino. Cuocere in forno già Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca, 350g latte condensato, 120g frollini con gocce di cioccolato sbriciolati Montare la panna fredda da frigor in una soffice nuvola, unirvi il latte condensato e continuare ammontare ancora per 2 minuti. Aggiungere 2/3 dei frollini, mescolare il tutto, versare il composto in uno stampo da plumcake, livellare e sigillare con pellicola; Continua a leggere..

                                           Ho un ricordo nitido di mio padre e mia madre in cucina a preparare le sarde a beccafico (no, non sono impazzita, so di aver pubblicato lo scatto delle melanzane) ma ho un ricordo vago Continua a leggere..

Ingredienti: 3 mezzi petti di pollo (1,4kg), 800g zucchine a dadi, 20ml vino bianco, 9 fette di pancetta tesa tagliata spessa (180g), 80g cipolla affettata, olio, sale Tagliare i mezzi petti di pollo in 3 parti uguali, fasciarli con la pancetta e legarli con dello spago di cucina. In una larga padella scaldare 4 cucchiai Continua a leggere..

Ingredienti: 160g mirtilli, 250ml latte, 50g crema al pistacchio, 150g panna da montare, 40g zucchero, 20g zucchero a velo, 15g farina OO, 2 tuorli In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, colarvi a filo il latte, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al Continua a leggere..

Affacciato sul lago di Thun, l’hotel ha una lunga storia che risale al 1903 quando fu costruito in stile Belle Epoque con il nome di Kurhaus et Pension Blüemlisalp. Da allora negli anni ha subito vari ampliamenti e ristrutturazioni, fino all’ultimo importante rinnovamento avvenuto nel 2006 che ha comportato anche il cambio del nome in Continua a leggere..

 torta cocco e cioccolato dosi per 10 persone ingredienti per  torta cocco e cioccolato 4 uova 200 g di farina bianca 200 g di zucchero 25 g di cacao amaro 110 g di latte di cocco 8 g di lievito in polvere per dolci poi per la copertura 135 g di zucchero a velo 25 Continua a leggere..

 torta radicchio e tofu dosi per 4 persone ingredienti per torta radicchio e tofu 300 g g di farina bianca 50 g di farina integrale 1 scalogno2 cespi di radicchio rosso  2 cucchiai di vino bianco 120 g  di tofu 120 g di panna 1/3 di dado da brodo vegetale 2 cucchiai di anacardi 1/2  cucchiaio Continua a leggere..

L’articolo Spaghetti Soba con pollo e verdure proviene da Le ricette di Vitto.