Categoria selezionata: Lombardia

 La ricetta di oggi è vera prelibatezza ovvero la ricetta degli involtini di pesce spada, seguite la nostra ricetta ed in pochi minuti riuscirete facilmente a preparare questo piatto, un piatto fresco, leggero, ideale durante la stagione estiva, ricetta involtini pesce spada: Ingredienti: Pesce Spada a fettine sottili 400 gr Pane all’olio raffermo Parmigiano reggiano grattugiato 40 gr ca. Olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Ingredienti: 800g coniglio tagliato in 4 parti, 200g riso basmati, 240ml vino bianco, 180g passata di pomodoro, 90g cipolla rossa affettata, 6 foglie di salvia tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, peperoncino in polvere, olio, sale Riunire in padella la cipolla con gli aghi del rosmarino, la salvia, l’aglio schiacciato, un pizzico di Continua a leggere..

Siete come al solito in ritardo con i regali natalizi? Ecco alcuni consigli e idee last minute adatte a tutti i gusti e a tutte le età. Per gli amic* gourmet Da regalare ma anche da regalarsi. Foie Gras Gourmet, è un e-commerce che spedisce foie gras d’oca e d’anatra in tutto il mondo, prodotto Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… pacchettini cremosi. Si tratta di morbidissime crespelle, con un ripieno davvero cremoso. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Pacchettini cremosi   INGREDIENTI ▪️  per le Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 200g uvetta, 160g burro, 100ml latte, 100g zucchero, 50g mandorle tagliuzzate grossolanamente, 50ml rum, 15g lievito di birra fresco, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloAmmollare l’uvetta nel rum tiepido con l’aggiunta di 1 cucchiaio di acqua. Continua a leggere..

Ingredienti: 330 cime di broccoletti, 220g mozzarella di bufala a bocconcini, 4 uova, 100ml latte, 60g farina OO, 20g burro, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella i broccoletti con l’aglio schiacciato un pizzico di peperoncino e di sale, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace Continua a leggere..

I biscotti al limone rappresentano un cambiamento rinfrescante rispetto ai soliti ricchi dolci natalizi. Il succo e la scorza di limone conferiscono loro un delicato aroma di agrumi e questi biscotti sono molto facili e veloci da preparare. Il consiglio di Lisa Nieschlag, autrice di Christmas in New York i a Dream!: lo zucchero aromatizzato Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pane raffermo a dadini, 200g zucca a cubetti, 100g mortadella tagliuzzata grossolanamente, 250ml latte, 90g farina OO, 2 uova, 10g amaretti sbriciolati, 30g burro, 30g grana grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio,1 ciuffetto di salvia, noce moscata, olio, saleMettere in una padellina 150g di zucca con 1cucchiaio di olio, Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 180g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 120g zucchero, 50g amido di mais, 4 tuorli, 1 cucchiaio di pistacchi non salati sgusciatiSbattere a crema in un pentolino dai bordi alti i tuorli con lo zucchero, incorporarvi l’amido setacciato, diluire a filo con il latte tiepido, sbattendo con una frusta e Continua a leggere..

Ingredienti: 400g fesa di tacchino a bocconcini, 550g funghi pleuroto a dadini, 220g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, farina OO, olio, sale, pepeAppassire in 3 cucchiai di olio l’aglio schiacciato per 1 minuto, unirvi i bocconcini infarinati e rosolare per 5 minuti girandoli da tutti i lati; Continua a leggere..