Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 400g ananas a dadini, 250ml latte fresco intero, 50g zucchero di canna, 30ml rum scuroMettere nel boccale del frullatore il rum con il latte, l’ananas, per ultimo lo zucchero, azionare inizialmente l’apparecchio ad impulsi e poi frullare in un composto liscio ed uniforme; versarlo in  6 coppette, coprire e porre in freezer per almeno Continua a leggere..

Ingredienti: 4 spianate sarde (le mie, leggi qui), 400g petto di pollo a fette, 300g funghi misti affettati, 80g maionese (la mia, leggi qui), 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino prezzemolo tritato, erbe di provenza, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con i funghi, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e uno di Continua a leggere..

Risotto cremoso con zucchine e gorgonzola Questo risotto è la soluzione perfetta se cerchi un primo piatto saporito e veloce da preparare. La cremosità data dalla purea di zucchine si sposa alla perfezione con il gusto deciso del gorgonzola, creando un contrasto di sapori che conquisterà tutti. Ingredienti (per 4 persone)   320 g di Continua a leggere..

La frittata con funghi champignon è un piatto semplice, gustoso e perfetto per ogni occasione: dalla cena veloce al pranzo in famiglia. Questa ricetta unisce la delicatezza delle uova alla bontà dei funghi champignon, creando una combinazione che conquista al primo assaggio. Facile da preparare, la frittata è un’ottima soluzione per utilizzare ingredienti freschi e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 300g funghi misti a dadini, 300g burrata di bufala, 70ml vino rosso, 50g cipolla rossa tritata, 900ml brodo vegetale, 1 bustina di zafferano, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame i funghi con la cipolla, gli aghi del rosmarino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre Continua a leggere..

L’halloumi non è un formaggio facile, per quanto mi riguarda… quando lo trovo lo prendo, poi lo lascio in frigorifero per molto tempo perché mi ricordo che è molto saporito e non so mai come cucinarlo. Poi sfoglio Lugma, il libro di Noor Murad e trovo questa ricetta! Adoro le olive, i sughetti sfiziosi e Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e golosa per una crostata perfetta. Prepareremo un’ottima pasta frolla e la uniremo a una deliziosa e vellutata crema pasticcera. Crostata con Crema Pasticcera La crostata è un classico intramontabile, il dolce che sa di casa e di tradizione. In questa versione, la friabilità della pasta frolla abbraccia la morbidezza della Continua a leggere..

Ingredienti: 480g farina ai 5 cereali, 200g zucchero, 70g burro, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci, 100g confettura di mango (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere a crema le uova con lo zucchero e la scorza del limone, unirvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, intridervi la farina con il lievito, impastando velocemente in Continua a leggere..

C’è un tipo di pasticceria che per me ha un fascino irresistibile: i danesi. Quei dolci sfogliati, fragranti e burrosi che si sciolgono in bocca, lasciando un sapore inconfondibile. Se vi siete mai chiesti come fare i danesi a casa, questa è la ricetta dei danesi che fa per voi. Vi avverto, non è la Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo intero da 1kg, 400g patate, 300g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeLegare con dello spago da cucina le cosce del pollo incrociandole e adagiarlo in una pirofila da forno unta; spennellare il pollo con un filo di olio, salarlo, insaporire con una macinata di Continua a leggere..