Categoria selezionata: Lombardia

Una piatto di tagliatelle fumanti con una marcia in più… Da lontani ricordi della nonna un modo semplice per rendere speciale un primo classico… Tagliatelle al ragù con le mandorle

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 200g sedano con il ciuffo di foglie tritato grossolanamente, 50g cipolla tritata finemente, 100ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 150g crescenza, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti; unirvi il sedano e proseguire a rosolare per altri 5 minuti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare per Continua a leggere..

Ingredienti: – Un rotolo di pasta sfoglia integrale – 50 grammi di gorgonzola dolce – 6 cuori di carciofo oppure due grossi carciofi sott’olio interi – 6 noci Procedimento:Con l’aiuto di un bicchiere formate 12 dischi di pasta. Adagiate un primo strato nei pirottini per muffin. Riempite con gorgonzola, carciofini e noci sgusciate, meglio se Continua a leggere..

Noi oggi replichiamo con terrine e cavoli: è la volta dei broccoli al ragù gratinati in forno con parmigiano. Non potevo non cucinare i broccoli dopo aver dato il benvenuto al mio piccolo e nuovo logo… Ciao piccolo e simpatico cuoco verde, benarrivato! Andiamo in cucina. Ingredienti (per 3/4 persone): 1 broccolo grande o due di Continua a leggere..

Ragazze ecco a voi la RICETTA, con la R maiuscola, tempo di realizzazione 5 minuti, ci vuole di più a farsi un caffè, risultato voto 10, probabilmente i puristi della cucina e gli affezionati alle ricette della nonna (come mio marito) mi diranno: ” si ma questo non è tiramisù” ed in effetti è vero, Continua a leggere..

Crocchette di verdure semplici e genuine una ricetta adatta a grandi e piccini. Una pietanza leggera e nutriente a base di verdure fresche insaporite da ingredienti genuini e gustosi come il formaggio e la besciamella.  Ingredienti per 4 persone: 200 gr di patate 150 gr di carote 120 gr di zucchine 8 fiori di zucca 1 Continua a leggere..

Cookie the News: David Bowie“I don’t know where I’m going from here, but I promise it won’t be boring.” – David Bowie, 1947-2016Posted by Tastemade on Mercoledì 13 gennaio 2016

anelli di cipolla con zafferano ricetta una ricetta originale una variazione sul tema classico per la presenza dello zafferano che da quel tocco in più da leccarsi i baffi dosi per 4 persone ingredienti 2 cipolle 125 g di farina bianca tipo 00 olio extravergine di oliva 20 cl di birra chiara 2 albumi  d’uovo Continua a leggere..

ecco delle ricette che vi permettono di preparare una gustosa maionese vegana  per chi è vegano e non vuole rinunciare a questo classico maionese vegana con tofu soffice INGREDIENTI per una tazza 360 g di tofu 4 – 6 cucchiai di olio di semi di mais  2 cucchiai di succo di limone  1/2 cucchiaino di Continua a leggere..