Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 350g carote, 300g patate, 250g farina OO, 100g wurstel affumicati tritati grossolanamente, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g parmigiano grattugiato, 1 uovo, origano, noce moscata, olio, saleLessare separatamente le carote e le patate in acqua bollente e salata per 30 minuti; nel frattempo fondere in un pentolino dai bordi alti il burro, Continua a leggere..

Ingredienti: 2 mozzarelle da 130g sgocciolatePorre le mozzarelle in una ciotola di vetro una accanto all’altra e metterle nel forno a microonde; azionarlo a 800w  per 1 minuto. Scolare le mozzarelle dal siero e metterne 1 alla volta tra 2 fogli di cartaforno, stenderle in sfoglie sottili, rifilare i bordi con un coltellino affilato in Continua a leggere..

Glamtì è la nuova proposta innovativa di Bosca, azienda di spumanti di Canelli, una nuova referenza dedicata al mondo no e low alcol. Si tratta di una miscela di tè nero, vino e succo di “Limone di Sorrento I.G.P.” Un’esperienza al naso variegata grazie ad un mix di sentori floreali, erbacei, fruttati e agrumati. All’assaggio si percepisce Continua a leggere..

I toast sono tra i cibi più semplici da gustare… e tra l’altro sono fra i più apprezzati, semplici da fare e da gustare. Questa settimana ne vedremo una carrellata favolosa con Cook my Books. Io sono andata sul molto semplice per la mancanza di tempo. Di questo panzanella bruschetta toast mi sono piaciuti i Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina OO, 280ml acqua, 250g provola affumicata a fette, 200g pomodori ramati a fette, 90g cipolla affettata, 80ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 5g lievito di birra disidratato, 8 foglie di basilico, 1 rametto di rosmarino, sale, pepeMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito e lo zucchero, diluire con l’acqua, 30ml Continua a leggere..

Ero alla ricerca del props perfetto per infornare(e successivamente fotografare) questo gratin. Tra ciotole, ciotoline, tazze e canovacci tutti riposti più o meno ordinatamente all’interno di scatole rigide, è spuntato un sacchetto in cotone bianco e rosso…In uno dei miei passaggi al 6° piano in Rinascente di qualche tempo fa, avevo scambiato due chiacchiere con lo Chef Roberto Continua a leggere..

Marmellata di Albicocche Fatta in Casa Scopri come preparare una deliziosa marmellata di albicocche fatta in casa con questa ricetta semplice e dettagliata. Perfetta per dolcificare le tue colazioni! Ingredienti: – 1 kg di albicocche mature – 700 g di zucchero semolato – Il succo di 1 limone Procedimento: 1. Lavate le albicocche, rimuovete i Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina 2, 150g zucchero, 50g burro, 30ml latte, 20ml liquore alle albicocche, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 320g albicocche a dadini, 40g farina di mandorle, 20g mandorle a scaglie, 40g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina OO con la farina 2, lo zucchero e Continua a leggere..

 Torta di Mele e Mandorle: Un Dolce Soffice  Scopri la ricetta della torta di mele e mandorle, un classico dolce da forno che unisce la dolcezza delle mele alla croccantezza delle mandorle. Perfetta per ogni occasione, questa torta soffice e profumata conquisterà tutti i palati. Ricetta della Torta di Mele e Mandorle Ingredienti: – 3 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g spinaci, 2 tomini avvolti nello speck (220g), 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in un capiente tegame gli spinaci con l’aglio schiacciato, un pizzico di peperoncino, un pizzico di sale, condire con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e cuocere a fiamma vivace per 10 minuti, mescolando di tanto Continua a leggere..