Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 320g farina OO, 220g polpa di avocado schiacciata, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 150g zucchero, 1 uovo, 6g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi l’avocado e l’uovo, impastando con una forchetta in un composto morbido e appiccicoso. Con l’aiuto di un dosatore Continua a leggere..

Il risotto è un piatto della cucina italiana, un vero e proprio simbolo di raffinatezza e gusto. La sua preparazione è considerata un rituale, un’arte che richiede dedizione e precisione per raggiungere la perfezione. In questo articolo, condividerò con voi dei consigli per creare un risotto che sorprenderà e delizierà i vostri ospiti, trasformando un Continua a leggere..

Con il Consorzio Garda DOC siamo andati alla scoperta dei vini di lago e del famoso, frastagliato e affascinante territorio in cui nascono. Ci siamo ritrovati in collina, tra Lombardia e Veneto, in una zona protetta dalle montagne e affacciata sul bacino lacustre più grande d’Italia. Un “pezzo di Mediterraneo ai piedi delle Alpi”, è Continua a leggere..

Ingredienti: 10 salsiccette di pollo e suino (400g), 360g albicocche tagliate a metà, 120g cipolla affettata, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeMescolare in una ciotola le albicocche con le cipolle, gli aghi del rosmarino, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 2 cucchiai di olio; in un pirofila unta adagiare una accano Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mascarpone, 200g albicocche a dadini, 100g albicocche a fettine, 230g zucchero, 160g farina OO, 3 uova, 2g bicarbonato di sodio, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere in una ciotola il mascarpone con la scorza del limone e lo zucchero, unirvi le uova una alla volta, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina di grano saraceno, 100g farina OO, 280ml acqua, 200g stracciatella fior di latte, 100g pomodori secchi, 40ml olio extravergine di oliva, 10 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, olio, saleImpastare per 5 minuti le farine con l’acqua fino al formarsi di una massa morbida ed omogenea, formare un panetto, avvolgerlo in Continua a leggere..

Ingredienti: 1 sfoglia di mozzarella da 130g (la mia leggi qui), 2 fette di prosciutto cotto affumicato (50g), 60g pomodorini a spicchi, 60g maionese, 1 larga foglia di insalata brasiliana, origanoSrotolare la sfoglia di mozzarella a adagiarvi sulla metà dal lato più lungo il prosciutto, porvi sopra l’insalata, spalmarvi la maionese, adagiarvi i pomodorini, insaporire Continua a leggere..

Ingredienti: 250g albicocche a dadini, 250g zucchero, 200ml panna fresca da montare, 70g burro, 20g zucchero di canna, 4 spicchietti di albicoccaMescolare le albicocche a dadini con lo zucchero di canna, metterle in 4 bicchierini e porre in frigor fino all’utilizzo. Versare lo zucchero in un tegame dal fondo spesso, porre sul fuoco e farlo Continua a leggere..

Ingredienti: 400g zucchine affettate sottili, 200g wurstel di maiale affumicati affettati sottili, 220ml latte, 40g parmigiano grattugiato, 3 uova, 7 foglie di basilico, olio, sale, pepeRiunire in padella le zucchine con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti, spadellando; unirvi il Continua a leggere..

Adharia Luxury Floating Suites & Apartments è un nuovo brand di luxury hospitality sostenibile, per un’esperienza di soggiorno unica e originale, immersi nella bellezza naturale e incontaminata delle coste, dei laghi e dei fiumi, nel totale rispetto dell’ambiente. Il progetto innovativo nasce dall’intuizione di Corrado Negri, owner e founder di Adharia, e si colloca in una Continua a leggere..