Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 250g roveja secca, 180g farina integrale, 50g grana grattuggiato,  120g pesto di basilico, 300g patate affettate a spicchi, 50g pecorino grattuggiato, olio, sale, pepe Mettere in ammollo in abbondante acqua la roveja per 8 ore. Scolarla e trasferirla in una capiente pentola con 2lt d’acqua e portare a bollore; cuocere per 2 ore dalla presa Continua a leggere..

Tagliolini al burro e caviale al profumo di aglio orsino Per accedere alla ricetta clicca qui

  Se chiedete a qualcuno com’è il Mercato del Suffragio di Milano, potreste ricevere risposte diametralmente opposte. Certo il mondo è bello perché è vario e ognuno ha i suoi gusti, ma in questo caso la faccenda è ben diversa. Il Mercato del Suffragio per alcuni è semplicemente il vecchio mercato comunale dietro la Chiesa di Continua a leggere..

Il risotto alla milanese con ossobuco è un classico in casa nostra. Nel senso che almeno una volta all’anno il marito lo prepara. Per la ricetta vai a questo post. La novità di oggi sono le materie prime che, come sai, fanno la differenza. Il riso viene dalle cascine Orsine, apprezzatissimo dono di amici (mai Continua a leggere..

Quante saranno le persone che, al mondo, non amano la pizza?  Hai mai conosciuto qualcuno che ti ha detto: “Non mi piace la pizza?”.  Io no, mai. In realtà non è che vada in giro a chiedere alla gente: “Ti piace la pizza?”.  Io so che quella del marito è tra le mie 3 pizze Continua a leggere..

Siete alla caccia di una ricetta veloce per un pasto sano, gustoso ed anche originale? Eccola qua! Quinoa a bulgur risottati alla zucca, per un piatto pronto in meno di 20 minuti. Ingredienti: 250 g quinoa e bulgur 250 ml di brodo vegetale 1 fetta di zucca 1/4 cipolla rossa rosmarino olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..

Carpe diem. Nunc est bibendum. Hic et nunc.C’è una parte di me convinta del fatto che l’unica cosa importante sia l’adesso, quello che accade adesso, quello che adesso è importante fare o non fare, quello che l’adesso vuole o non vuole. Mi riferisco alle storie d’amore, alle amicizie, alle relazioni famigliari. Mi riferisco anche alle Continua a leggere..

Il miele, l’elemento più dolce e più raffinato che si può trovare in natura, è l’ingrediente della sfida n°54 di MTChallenge. Eleonora e Michael del blog Burro e Miele hanno proposto la sfida sull’alimento preferito dall’orsetto che mi ha accompagnato durante la mia infanzia e che (lo ammetto con orgoglio e senza vergogna) ha un Continua a leggere..