Categoria selezionata: Lombardia

Ho sempre amato le piccole cose della vita, quelle semplici ma che fanno brillare gli occhi, un nuovo acquisto, una ricetta, un progetto Diy…così ho pensato di creare una serie di post settimanali che si chiameranno { 3 piccole cose…}, in cui condividerò con voi le 3 cose preferite della settimana!Inizio oggi, anche se la Continua a leggere..

Il risotto è un primo piatto che richiede un po’ di tempo e pazienza, che non sempre abbiamo l’occasione di preparare proprio per i ritmi frenetici che ci impone la vita quotidiana. Di tanto in tanto però è bello riscoprire dei profumi e sapori che non ci capitano davanti da un po’ e che forse Continua a leggere..

Buongiorno! Sapete tutti quanto seguo i super consigli di Marco Bianchi..e adesso che ho scoperto che ogni Giovedì è alla prova del cuoco ho l’appuntamento fisso con rai1! Appena ho visto questa ricetta l’ho subito annotata..è super veloce e buona! Variante: lui usa il baccalà..io ho usato il merluzzo. Vi lascio alla ricetta.. Ingredienti per Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina di grano duro, 2 uova, 20g triplo concentrato di pomodoro, 200g ricotta, 500g cuori di carciofi a spicchi, 1 spicchio d’aglio, 40g parmigiano grattuggiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando vigorosamente la farina con le uova, il triplo concentrato di pomodoro e Continua a leggere..

calamari ripieni al forno – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 12 calamari puliti 1 cipolla 2 pomodori maturi 20 g di prezzemolo tritato 30 g di capperi sotto sale 1 uovo intero 1 bicchiere di vino bianco secco  100 ml 1 spicchio di aglio  40 g di pangrattato olio extravergine di oliva sale Continua a leggere..

Nei giorni scorsi mi sono accorta di avere in frigorifero un paio di confezioni di Philadelphia prossime alla scadenza. Le soluzioni erano due: o costringere la famiglia a mangiare affettato e formaggio spalmabile a pranzo e cena o utilizzarlo in una ricetta leggera ma sfiziosa. La scelta è ricaduta su dei deliziosi biscotti con marmellata Continua a leggere..

pasta con asparagi – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 480 g di tagliatelle 300g di code di gamberi freschi 200g di punte di asparagi 40 ml di oli extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 100 ml di vino bianco secco 20 g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato pepe sale grosso 4 Continua a leggere..

Cercate la semplicità?Il primo boccone incanta per la morbidezza, il secondo per la bontà e il terzo per la semplicità.E’ una torta che farete e rifarete, per la colazione e la merenda.Ah, potete prepararla con il Bimby o senza. Ingredienti 1 arancia300 gr di farina 1 bustina di lievito 200 gr di zucchero 200 gr Continua a leggere..

Oggi ripercorro la strada dei limoni di qualche giorno fa … con sosta a Sorrento per prendere un limoncello e una sosta a Bronte per prendere i pistacchi …  Ho ridato vita a parte della crema al limone e limoncello che avevo fatto per l’ultima crostata, impastandola in questa nuova torta. Il risultato è una Continua a leggere..

I muffin sono i dolcetti che preparo più di frequente, perché sono veloci da preparare e pratici da portare anche in ufficio come snack da mangiare bevendo il caffè      (Vassoio stella di Poloplast) L’impasto di base è sempre lo stesso: Liquidi: 250 ml latte 50 ml olio di semi di arachide  1 uovo Continua a leggere..