Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 150g farina integrale, 150g farina OO, 2 uova, 250g zucchero, 150ml latte, 100ml olio di semi, 260g carote tritate finemente, 200g mele rosse a dadini, 2g cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con l’olio Continua a leggere..

Qualche mese fa mio marito mi ha regalato l’essiccatore. Era da un po’ che lo volevo e, grazie ad un offerta in internet, sono riuscita a comprarlo ad un prezzo stracciato. Come prima cosa ho essiccato mele e pere poi, per Natale, ho essiccato erbe aromatiche, zenzero e peperoncini per fare dei sali aromatici da Continua a leggere..

Attualmente si apre la mia ricerca di ricette velocissime da fare e ottime da mangiare fredde. La farinata è veramente buona, in padella acquista un sapore più rustico, poi se la facciamo con le verdure diventa un buon piatto completo, per usare i legumi in un modo diverso dalla solita zuppa! Ingredienti: 250 g farina Continua a leggere..

La sfida n°56 di MTChallenge è golosissima e mette tutti d’accordo. Dani e Juri del blog Acqua e Menta hanno deciso di fidarci a “suon” di frolla. Il tema di questo mese sono i biscotti realizzati con frolla classica, oppure montata o sablé. Tre preparazioni di base che un appassionato di cucina e di pasticceria Continua a leggere..

Oggi cuciniamo gli asparagi verdi preparando un gustoso sformato. Degustiamo la ricetta con dei particolari crostini fatti apposta per l’occasione e ammorbidiamo il tutto con una delicata salsa. Abbiamo il morbido, il croccante, il dolce, il salato.  Cominciamo dai crostini Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina di piselli 100 g di farina di Continua a leggere..

Una ricettina facile facile e di sicuro effetto. Stuzzichini ottimi e sfiziosi, ideali per un semplice aperitivo o per un ricco buffet. Queste stelline sono gustose e veloci da preparare, stupirete famiglia ed amici con degli appetizer di una semplicità disarmante. Ingredienti per circa 6 stelle 100 grammi ricotta 100 grammi prosciutto cotto 1 rotolo pasta Continua a leggere..

Lo so, già vi vedo che storcete il naso inorridite da questa cosa immonda: il cambio stagionale degli armadi. O almeno, quelle di noi che non hanno la fortuna di avere una cabina armadio dove entrano comodamente tutti gli abiti, sia estivi che invernali…direi che siamo in maggioranza ragazze!Ebbene si. Ci tocca. Niente scene di Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carote a rondelle spesse 1/2cm, 400ml brodo vegetale, 200g primosale a cubetti, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, olio, sale Mettere le carote in una larga padella, versarvi sopra il brodo, insaporire con una generosa gratta di noce moscata, correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma moderata per Continua a leggere..

Finalmente è arrivata la stagione delle melanzane! Il sole, il clima tiepido e le giornate lunghe portano con sè la dolce promessa dell’estate e di tutta la meravigliosa frutta e verdura che questa stagione ci regala. Tra i numerosi ortaggi estivi uno dei miei preferiti è certamente la melanzana, di cui apprezzo moltissimo il gusto Continua a leggere..