Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 400g pesche, 150ml panna fresca, 100ml latte, 1 stecca di vaniglia, 150g zucchero Mettere sul fuoco una pentola d’acqua, appena arriva a bollore tuffarci le pesche intere, lasciare riprendere il bollore quindi con una schiumarola scolare le pesche, e metterle a raffreddare in una ciotola contenete acqua e ghiaccio. Sbucciarle, eliminare il nocciolo e frullare Continua a leggere..

Ciao Golosastri! Fa un gran caldo, e io non vedevo l’ora… perchè così a prepararsi colorate e fresche insalate c’è più gusto, con l’aria condizionata accesa ovviamente!  La proposta di oggi vede come protagonisti la quinoa e l’avocado, armonizzati con contrsti di gusto, colore e consistenza da rosse fragole, mandorle croccanti e un cremoso dressing Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio, d’estate, di una buona torta salata? Ottima calda, da il suo meglio gustata fredda, dove i sapori si sentono uno per uno! Finocchi e cipolle caramellati, accompagnati da formaggio cheddar inglese, rendono questo tortino strepitoso. INGREDIENTI un rotolo di pasta sfoglia con base rotonda 6 uova 250 ml di panna fresca 2 Continua a leggere..

Buon martedì! La mia prova costume si avvicina pericolosamente e se della parte alta del corpo ormai me ne sono fatta una ragione (no, la chirurgia plastica non fa per me :P), il problema gambe/buccia d’arancia/tonicità mi affligge da sempre e ora che i 30 sono passati è sempre più difficile restare in forma, anche Continua a leggere..

Buonissimi proprio come gli originali, i Bounty fatti in casa sono dei dolcetti semplicissimi e molto veloci da preparare. Non richiedono cottura e servono pochi ingredienti per avere questi golosissimi cioccolatini al cocco e cioccolato al latte, che sono uno tira l’altro INGREDIENTI (per 10 Bounty): 150 g di cocco grattugiato 40 g di burro Continua a leggere..

Avrebbe dovuto essere Londra, poi Parigi e infine Atene con 5gg a disposizione e un ponte di mezzo. Io avevo azzardato la Provenza ma “la lavanda in questo periodo non sarà completamente in fiore” avevano obiettato. “Beh ma non c’è solamente la lavanda. Ci sono le cicale, il loro canto e i gelsomini in quell’angolo Continua a leggere..

La quinta e pre-vacanziera serata DiGusto è andata in scena martedì 28 giugno, uno showcooking in collaborazione con Presso, un concept store del tutto unico nel suo genere. In questo viaggio culinario dove Lorenzo Vinci, artefice creativo di questa serie di eventi, accompagna i suoi ospiti alla scoperta di piccole e medie eccellenze enogastronomiche italiane Continua a leggere..

il crudo di manzo, polvere d’extravergine e maionese al pepe verde di Gianni Dozio Se volessi scegliere una giornata da dedicare interamente al relax senza pensiero alcuno, la meta è una località a due passi dal mare. In un Abruzzo, forse un po’ dimenticato, un incantevole borgo storico a ridosso della costa teramana, la cittadina Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 150ml salamoia di olive, 150ml acqua, 15g zucchero, 200g farina di mais fioretto, 100g farina manitoba, 200g farina O, 15ml olio, 10g salvia tritata finemente, 10g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, diluire con la salamoia, l’acqua tiepida, aggiungere le farine, l’olio, la salvia Continua a leggere..

hummus ricetta – con pollo dosi per 4 persone ingredienti per l’hummus ricetta – con pollo 6 filetti di sovra cosce di pollo  senza pelle 2 cucchiai di olio extravergine di oliva scorza grattugiata e il succo di 1 limone 1 spicchio di aglio schiacciato 1 cucchiaino di cumino in polvere 4 piadine 25 g di Continua a leggere..