Categoria selezionata: Lombardia

Questo mese ci sfidiamo a suon di gnocchi! Proprio così, la ricetta della sfida di questo MTChallenge n°59 sono gli gnocchi. Complimenti ad Annarita del blog Il bosco di Alici per la vittoria dello scorso Challenge e grazie per aver scelto questo argomento.  Hai messo d’accordo non solo una community di blogger sfidanti, ma anche Continua a leggere..

La ricetta dei Falafel è straordinariamente semplice e sempre apprezzata. L’importante è avere un po’ di pazienza e realizzarli con ceci secchi, che andranno lasciati a bagno per circa 24 ore. Pochissimi sono i trucchi da seguire per ottenere le più famose e buone polpettine vegetali del mondo! Non sono mai stata una grande divoratrice Continua a leggere..

+ di 300.000 visualizzazioni su You Tube!!!!!!! GRAZIE A TUTTI. https://www.youtube.com/user/SaborBrasilCucinaBra Clicca qui per You Tube  

Questa è una di quelle giornate del Calendario del Cibo Italiano AIFB alle quali non si può proprio dire di no… Oggi festeggiamo una vera regina, la PIZZA, e il Calendario dell’Associazione Italiana Food Blogger ci dice tutto di questo inimitabile piatto, attraverso la voce delle due ambasciatrici Cinzia Martellini Cortella – Maria Teresa Cutrone a questo Continua a leggere..

Questa è una delle nostre ricette preferite in assoluto, almeno per quel che riguarda le pizze veloci, light e senza lievito.  Era da diverso tempo che volevo pubblicare la ricetta ma – chissà come mai – non riuscivo mai a fare la foto di presentazione.  Ci piace offrire le nostre pizze in padella senza lievito Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg melanzane striate a rondelle, 500g pasta fresca per lasagne (6 sfoglie), 200g prosciutto cotto affettato a striscioline, 400g mozzarella a dadini, 100g cipolla tritata, 500g passata di pomodoro, 80g burro, 100g farina OO, 1lt latte, noce moscata, 80g parmigiano grattugiato, 4 rametti di timo, 10 foglie di basilico spezzettate, olio, sale Su una Continua a leggere..

fettine di vitello – impanate con pomodori dosi per 6 persone ingredienti per le fettine di vitello – impanate con pomodori 12 fettine di vitello in tutto 600 g 400 g di pomodori un mazzetto di rucola 2 uova farina bianca pangrattato olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Battete leggermente le fettine Continua a leggere..

Dobbiamo aggiungere una nuova cucciola alla famiglia :)Dopo parpanino è arrivata finalmente Lapopi,,ad Aprile nfatti abbiamo avuto la gioia di diventare ancora mamma e papà.Il tempo per scrivere è effettivamente mancato un po’  ma non abbiamo mai smesso di cucinare…per cui a breve una carrellata delle nostre ricette più sfiziose prodotte negli ultimi mesi… ma adesso Continua a leggere..

Soprattutto al sabato mezzogiorno quando, tra pulizie di casa e lavoretti vari, il tempo per cucinare non è molto mi piace prepararmi delle insalate/piatto unico cercando sempre degli abbinamenti nuovi ed originali. Questa volta ho voluto creare un’insalata perfetta per questi ultimi giorni d’estate partendo dalla rucola con il suo sapore piccantino, aggiungendo gherigli di Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è di Anna Moroni, di un buonissimo plumcake che ha preparato qualche giorno fa alla Prova del Cuoco. È una ricetta semplicissima, bastano una ciotola e un cucchiaio, si mescolano tutti gli ingredienti e il gioco è fatto. Il risultato è un morbidissimo plumcake, soffice e saporito, ricco di Continua a leggere..