Categoria selezionata: Lombardia

Buon sabato Ricetta della meringa e della panna di “Sweet Giulia” di Giulia Cerboneschi Ingredienti per la meringa: 150 g di albume 220 g di zucchero i semi di 1 baccello di vaniglia Ingredienti per la panna: 350 g di panna 50 g di zucchero Ingredienti per la farcitura: pesche gialle tagliate a spicchi foglioline Continua a leggere..

Ed eccoci alla versione 2.0 della mia piccola review sulle serie tv che più ho amato in questo periodo e che saranno per voi una perfetta compagnia per le serate autunnali che verranno. Ormai lo sapete, sono una divoratrice di serie tv e da quando ho avuto la pessima idea di riattivare Netflix il mio Continua a leggere..

L’antipasto di pesce che vi propongo oggi vede come protagonista il polpo.  Le insalate di polpo sono tra le mie preferite e in famiglia riscuotono sempre la loro meritata approvazione. Per me il piatto di oggi è ancora più interessante perché è abbinato a dei cubetti di mela, ad una manciata di pinoli tostati e Continua a leggere..

Bentornati e bentrovati. Dopo la pausa estiva eccomi qui nuovamente operativa. Settembre è uno dei miei mesi preferiti: arriva l’autunno, l’aria è frizzante e i colori iniziano a mutare in mille forme e tonalità. Senza considerare che è il mese in cui inizia la scuola quindi è un po’ come se io iniziassi le mie Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 3 uova, 250g zucchero, 30ml olio di semi, 200g succo di pesche, 30ml liquore alla pesca, 1/2 bustina di lievito per dolci, 40g cioccolato fondente a pezzetti, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e l’olio, diluire con il succo e il liquore, aggiungere Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g di mirtilli neri | 100 g di miele chiaro| 1 cucchiaio di farina PreparazioneScolare i mirtilli tenendo da parte il liquido. Metterli in un tegame, aggiungere acqua fino a coprirli e portare a bollore.Spegnere e lasciare intiepidire. Mettere il liquido dei mirtilli in un pentolino, aggiungere il miele e la farina stemperata Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 20g zucchero, 180ml vino rosso, 150ml acqua, 300g farina integrale, 150g farina manitoba, 50g farina di ceci, 30ml olio, 5g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi il vino e l’acqua tiepida, le farine, l’olio, e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

Da ogni viaggio, che sia con la mente o con il corpo, si torna sempre con qualcosa in più… Io sono tornata, dopo una lunga assenza, con ancora in mente il sapore di questa torta assaggiata tempo fa: dolce ma non troppo, corposa ma umida, soffice ma cremosa… Ho cercato in rete la ricetta che Continua a leggere..

cucina emiliana – chizze reggiane dosi per 25 pezzi ingredienti per cucina emilian – chizze raggiane 500g di farina più un po’ 250 g di scaglie di parmigiano reggiano 40 g di burro 20 g di olio extravergine di oliva lievito in polvere per torte salate olio di arachide per friggere un pizzico di sale Continua a leggere..

Questa ricetta è una versione veloce della famosa New York cheesecake.Per la mia cheesecake al forno ho utilizzato dei frollini al cioccolato ( tipo pan di stelle) e la confettura di frutti rossi fatta in casa. Ingredienti – è possibile raddoppiare la quantità di formaggio cremoso e togliere completamente il mascarpone Confettura di frutti rossi150 Continua a leggere..