Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 300g farina O, 4 uova, 300g carne di maiale macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 60g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 2lt acqua, 200g carote a pezzetti, 200g cipolle dorate a spicchi, 150g sedano a pezzetti, noce moscata, pepe nero in grani, olio, saleRiunire in padella la carne con la salsiccia, 2 cucchiai Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 230ml latte di castagne (il mio, leggi qui), 100g castagne lesse sbucciate a pezzetti (le mie, leggi qui), 50ml olio di semi, 30ml rum, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 40ml acqua, 20g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo Continua a leggere..

Come al solito siete in ritardo con i regali di Natale? Oppure siete indecisi su cosa regalare e a chi? Ecco alcune idee e consigli last minute, con l’aggiunta di qualche prelibatezza per arricchire le vostre tavole delle feste. Per gli amic* viaggiatori La gift card di Laqua Collection rappresenta la soluzione ideale per coloro Continua a leggere..

Come al solito siete in ritardo con i regali di Natale? Oppure siete indecisi su cosa regalare e a chi? Ecco alcune idee e consigli last minute, con l’aggiunta di qualche prelibatezza per arricchire le vostre tavole delle feste. Per gli amic* viaggiatori La gift card di Laqua Collection rappresenta la soluzione ideale per coloro Continua a leggere..

  Torta di Mele Speziate  Questa torta di mele speziate e pasta briseè ideale per le giornate più fresche. La combinazione di mele croccanti, spezie avvolgenti e una delicata pasta sfoglia la rendono irresistibile. Perfetta per una merenda golosa o un dessert dopo cena. Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseè rotonda 4 mele (Granny Smith Continua a leggere..

 Ecco una versione colorata e gustosa delle pizzette di sfoglia, con olive, peperoni e pomodorini, ideali per un aperitivo o una festa!Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)150 g di passata di pomodoro1 peperone (meglio se rosso o giallo, per un tocco di colore)10-12 pomodorini ciliegiaOlive nere o verdi denocciolate (q.b.)Origano (q.b.)Sale e pepe Continua a leggere..

Ingredienti: 6 tortilla di mais (le mie, leggi qui), 400g crauti sgocciolati (i miei, leggi qui), 220g taleggio a dadini, 100g prosciutto cotto affettato, 180g cipolle rosse affettate, 40g ketchup, semi di cumino, olio, saleRiunire in padella le cipolle con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire a fiamma dolce per 5 minuti; unirvi Continua a leggere..

“La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita”…citazione dal film Forrest Gump. In effetti quando si ha davanti una scatola di cioccolatini non si sa mai quale scegliere, ci si fa guidare dall’istinto…e a Natale, diciamocelo, queste piccole deliziose meraviglie vanno per la maggiore, per fare un piccolo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di grano duro, 5 uova, 140ml latte, 100ml brodo vegetale, 430g grana grattugiato, 180g pangrattato, 120g pere a fettine sottili, 80g pancetta affumicata a dadini, 50g burro, 10 foglie di salvia tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, sale, pepeAllestire un pasta uniforme  e soda manipolando a lungo le farine con Continua a leggere..

 Il baccalà fritto è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un antipasto sfizioso o un secondo piatto leggero. La croccantezza della pastella si sposa alla morbidezza del pesce, creando un contrasto di texture irresistibile. Con questa ricetta, potrai preparare un baccalà fritto perfetto in pochi semplici passaggi. Ricetta del Baccalà Fritto Ingredienti: 500 g Continua a leggere..