Categoria selezionata: Liguria

Come fare in casa il delizioso e profumatissimo liquore al mandarino: la ricetta facile ed economica del mandarinetto siciliano della nonna passo per passo.

Le candele accese creano un’atmosfera magica sulla tavola e sia in ambienti interni che esterni ed accenderle è un must se si vuole rendere unica una serata ed intima ed accogliente la propria casa, ma, poiché capita spesso che colino, ora ti spiego come rimuovere la cera dai portacandele senza danneggiarli. Se, finita la candela, Continua a leggere..

E anche il Natale 2022 ci ha salutato, lasciando dietro di sé un velo di malinconia ed un livello di colesterolo LDL sicuramente più alto. Come ogni anno, urge correre ai ripari ma senza essere troppo drastici. Nessuna intenzione di perdere di vista il gusto, quindi, ed i piatti semplici e leggeri che sto preparando Continua a leggere..

Anche quest’anno la Città di Camogli dedicherà  al 14 febbraio, Festa degli Innamorati, una serie di manifestazioni che coinvolgeranno le strutture commerciali e turistiche nell’organizzazione di iniziative d’intrattenimento e, in particolare, le manifestazioni culturali che vedranno la partecipazione di visitatori, artisti, scrittori, poeti, fotografi. Tra questi progetti,  la ormai collaudata Rassegna di Poesie d’Amore. I componimenti Continua a leggere..

I muffins di panettone della Befana sono dei dolcetti morbidi e gustosi, che io preparo ogni anno con il dolce natalizio avanzato ed 1 solo uovo per metterli nella calza della Befana dei miei nipotini che ne sono ghiotti . Anche se il panettone rimasto dopo le Feste può essere conservato per poi consumarlo all’occorrenza Continua a leggere..

Ciao amici, tanti saluti a tutti gli amanti della cucina, in questa community #Foodiesbeehive . Oggi vi invito a mostrarvi dei deliziosi Cupcake Vaniglia e Caffè che ho preparato ieri per gustarli con la mia famiglia. Questa ricetta è facile e la combinazione di questi ingredienti è l’ideale, soprattutto per gli amanti del caffè come Continua a leggere..

Le polpette di lenticchie sono un piatto vegetariano perfetto per riciclare i legumi “ portafortuna ” già cotti e avanzati e che permette di presentarli in tavola in modo assai sfizioso e diverso dai soliti. Le gustose polpette, da consumare come antipasto o pietanza e che possono anche essere congelate e cucinate all’occorrenza entro 3 Continua a leggere..

  Ingredienti: 400 gr farina integrale di farro appena macinata, 12 gr lievito di birra, 40 gr latte di riso o di mandorle, 40 gr olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 2 bicchieri acqua, 80 gr zucchero di canna integrale, 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon tritata, 100 gr cioccolato fondente, crema di pistacchio, Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr riso venere integrale, 1 fetta di zucca, 1 mazzetto di asparagi, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale, curry, olive taggiasche. Preparazione: Lessare il riso venere. Nel frattempo tagliare zucca e asparagi a tocchetti piccoli. Scaldare un filo d’olio in padella con un po’ di cipolla ed aggiungere le verdure. Lasciar cuocere una Continua a leggere..

  Ingredienti: 150 gr grano saraceno, 1 fetta di zucca, cipolla, sale integrale, curry, olio extravergine d’oliva, pangrattato vegan. Preparazione: Lessare il grano saraceno. A parte in padella soffriggere un po’ di cipolla ed aggiungere la zucca tagliata a cubetti. Lasciar cuocere la zucca aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua. In alternativa la Continua a leggere..